只用純牛奶做雪糕方法 純牛奶冰淇淋的做法 老冰棍的做法？ 準(zhǔn)備:將冰淇淋機(jī)的制冷筒提前放入冰箱冷凍幾個小時。盡量在-18℃下面。冷凍儲存桶很快就會產(chǎn)生一層冰花 純牛奶冰淇淋的做法 第一步香草莢

只用純牛奶做雪糕方法

純牛奶冰淇淋的做法

老冰棍的做法？

準(zhǔn)備:將冰淇淋機(jī)的制冷筒提前放入冰箱冷凍幾個小時。盡量在-18℃下面。冷凍儲存桶很快就會產(chǎn)生一層冰花

純牛奶冰淇淋的做法

第一步香草莢用刀切開，取出香草籽純牛奶冰淇淋

第二步:將牛奶和香草籽連同香草莢一起倒入鍋中，用小火加熱。如果鍋的邊緣有小氣泡，關(guān)火。冷卻，冷卻。這一步的目的是加熱牛奶。純牛奶冰淇淋的做法

第三步:將蛋黃和細(xì)砂糖混合，用打蛋器攪拌至乳白色。這一步是順利制作冰淇淋的關(guān)鍵，目的是攪拌空氣。純牛奶冰淇淋的做法

第四步，將少量3倒入2盆中，用打蛋器攪拌均勻，然后加入剩下的2部分，繼續(xù)用打蛋器攪拌。或者多次加入少量。目的是防止一次加入牛奶，煮雞蛋，產(chǎn)生一粒一粒的煎蛋。純牛奶冰淇淋的做法

步驟5攪拌后的混合物似乎有許多明顯的氣泡純牛奶冰淇淋

第六步把混合物倒回鍋里的純牛奶冰淇淋

步驟7用小火加熱，用鏟子攪拌純牛奶冰淇淋

第8步，當(dāng)泡沫大致消失時，當(dāng)混合物出現(xiàn)糊狀時停止攪拌，鍋底開始產(chǎn)生小氣泡并熄火。這一步的目的是加熱蛋黃，這也起到了殺菌的作用。蛋黃煮熟后會凝固。不要煮純牛奶冰淇淋

步驟9：用篩網(wǎng)將9過濾到不銹鋼盆中，用冰水冷卻，用鏟子攪拌，加速冷卻，使雞蛋和牛奶糊完全冷卻?？焖倮鋮s可以防止細(xì)菌繁殖。冷卻后的冰淇淋漿可以放在冰箱里，然后冷凍半小時。純牛奶冰淇淋的做法

第10步，取出冷卻桶，啟動冰淇淋機(jī)。慢慢將冰淇淋漿倒入冰淇淋機(jī)。攪拌20分鐘左右。攪拌至體積膨脹，冰淇淋可食用。純牛奶冰淇淋的做法

步驟11新鮮攪拌冰淇淋純牛奶冰淇淋的做法

第12步可以在這個時候吃軟冰淇淋，會有和冰奶昔一樣的味道，非常涼爽。剩下的可以拿出來放在容器里，送到冰箱里冷凍。所選容器應(yīng)盡可能由不銹鋼和玻璃制成。純牛奶冰淇淋的做法

第13步如果沒有冰淇淋機(jī)，參考第2-10步，然后用電動打蛋器高速攪拌2分鐘左右。手動打蛋器需要10分鐘才能讓空氣充分進(jìn)入冰淇淋獎，產(chǎn)生豐富的氣泡，然后放入冰箱冰箱。這種方法適用于幾乎所有的冰淇淋，而不是在冷凍期間取出和攪拌。