十大最好喝的咖啡豆 1 根據咖啡豆品種選擇咖啡豆最好的牌子排名？ 阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆是最常見的商業(yè)咖啡豆品種。通常，阿拉比卡咖啡豆主要用于研磨咖啡，一些混合了一定比例的羅布斯塔咖啡豆

十大最好喝的咖啡豆

1 根據咖啡豆品種選擇

咖啡豆最好的牌子排名？

阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆是最常見的商業(yè)咖啡豆品種。通常，阿拉比卡咖啡豆主要用于研磨咖啡，一些混合了一定比例的羅布斯塔咖啡豆或卡蒂姆等雜交咖啡豆，而羅布斯塔咖啡豆主要用于速溶咖啡和速溶咖啡飲料。

因為不同的咖啡豆有非常顯著的味道差異，所以我們應該首先了解它的起源和品種。通常，如果我們喜歡明亮的水果，濃郁的花，甜的味道，那么阿拉比卡咖啡豆會更合適；如果你喜歡醇厚、快速的咖啡，你可以選擇一定比例的羅布斯塔咖啡豆。

2 根據咖啡豆產區(qū)的選擇

世界上幾乎所有的咖啡樹都生長在以赤道附近為代表的熱帶地區(qū)，從北回歸線到南回歸線。我們通常稱咖啡為三大產區(qū)，即非洲咖啡產區(qū)、亞太咖啡產區(qū)和美國咖啡產區(qū)。隨著云南咖啡豆產量和質量的提高，云南咖啡也迅速成長為重要產區(qū)。

（1）埃塞俄比亞咖啡豆：埃塞俄比亞以其獨特的耶加雪菲、西達摩和哈拉爾阿拉比卡咖啡成為非洲最具代表性的咖啡生產商。耶加雪菲咖啡是最好的代表。洗過的咖啡豆具有濃郁的花香和柑橘味。

（2）肯尼亞咖啡豆：肯尼亞優(yōu)質阿拉比卡咖啡豆生長在肯尼亞山附近的高原上，具有強烈的優(yōu)質酸味和漿果色調?？夏醽喛Х扔刑鸬乃逗蛷娏业钠咸丫扑嵛?，中等醇厚，口感干凈，幾乎沒有缺陷和異味。

（3）越南咖啡豆：越南是僅次于巴西的世界第二大咖啡生產商。越南咖啡主要種植在南方，主要種植羅布斯塔咖啡，約占其咖啡總產量的97%。越南也是世界上最大的羅布斯塔咖啡豆生產商。

（4）印度尼西亞咖啡豆：傳統(tǒng)的優(yōu)質阿拉比卡咖啡豆種植在其北部的林東區(qū)和曼特寧，通常以地名命名。曼特寧咖啡豆具有濃郁的香氣，類似于巧克力和堅果，酸度高，酸度適中，甜度明顯，適合深度烘焙。

早期的貓屎咖啡來自印度尼西亞的蘇門答臘。吃了咖啡水果后，麝香貓隨糞便排出未消化的咖啡種子，村民從野生麝香貓糞便中收集咖啡豆。

爪哇咖啡豆起源于18世紀初。因為它們在大型農場經歷了復雜的濕加工和干燥方法，所以味道更加清爽、干凈、明亮，有明顯的甜味，有濃郁的堅果、香料和香草香味。

(5)云南咖啡豆:云南咖啡種植面積大，產量大，占中國咖啡總產量的98%以上。普洱、保山、德宏、西雙版納、臨滄是云南種植咖啡的主要地區(qū)，主要種植鐵皮卡咖啡豆和卡蒂姆咖啡豆。

(6)巴西咖啡豆:巴西圣多斯日曬或半日曬的咖啡口感平和，香料味濃郁。洗過的咖啡豆口感干凈柔軟，酸度低，果味高。

（7）巴拿馬咖啡豆：巴拿馬是精品咖啡市場的新成員。在巴拿馬的幾個經營良好的莊園里，咖啡豆的味道從活潑柔和的酸味轉變?yōu)樨S富明亮的酸味。

（8）牙買加藍山咖啡豆：生長在牙買加藍山上的藍山咖啡豆已成為世界上最著名、最昂貴的咖啡之一，口感均衡、溫和、酸甜，無苦味。牙買加藍山咖啡有認證標志。只有牙買加咖啡行業(yè)協(xié)會認證的咖啡才能貼上藍山咖啡的標簽。

（9）哥倫比亞咖啡豆：哥倫比亞是繼巴西和越南之后的世界第三大咖啡生產商。它也是世界上精品咖啡的主要產地，生產大量穩(wěn)定的優(yōu)質咖啡。它主要生產高品質的阿拉比卡咖啡豆，包括一些稀有品種，如玫瑰夏（Gesha）。

3 按處理工藝選擇

咖啡加工工藝是咖啡加工過程中的重要組成部分，主要是指將咖啡果實變成咖啡豆的過程。

目前，世界上大約有五種處理方法，即日曬處理、水洗處理、半日曬處理、蜂蜜處理和濕泡處理，主要是日曬處理、水洗處理和半日曬處理。以下簡要介紹了日曬和水洗的特點：

(1)日曬法/自然干燥法(Natural Process)。曬太陽的處理方法是指咖啡果實在采摘后直接在陽光下干燥而不經處理的過程，這是現(xiàn)存最古老的處理方法。曬太陽的處理方法是一種風味變化很大的處理方法，通常會讓咖啡豆看起來更甜，有李子干、葡萄干甚至葡萄酒的味道。

(2)水洗處理方法 (Washed)。水洗法通常被稱為水洗法，是世界上應用最廣泛的咖啡處理法。它的風味特征通常像新鮮水果一樣酸，味道更干凈。