承德十大名吃,承德避暑特產(chǎn)？
承德十大名吃 承德是河北省地級(jí)市、河北省政府批準(zhǔn)的河北國(guó)際旅游城市。承德是第一批國(guó)家歷史文化名城之一。1703年，清朝康熙建造了避暑勝地，成為清朝的第二個(gè)政治中心。承德的避暑勝地及其周邊
承德十大名吃
承德是河北省地級(jí)市、河北省政府批準(zhǔn)的河北國(guó)際旅游城市。承德是第一批國(guó)家歷史文化名城之一。1703年，清朝康熙建造了避暑勝地，成為清朝的第二個(gè)政治中心。承德的避暑勝地及其周邊的寺廟是中國(guó)十大風(fēng)景名勝區(qū)，被聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)為世界文化遺產(chǎn)，也是第一個(gè)世界文化遺產(chǎn)。承德傳統(tǒng)食品文化繼承和發(fā)展了中國(guó)宮廷皇家食品，積累和發(fā)展了當(dāng)?shù)氐拿褡迨称贰３械聜鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃歷史悠久，相當(dāng)有名，200多年的發(fā)展，使承德小吃不僅保留了宮廷和小吃的精華，吸收了各民族小吃的優(yōu)勢(shì)，形成了自己豐富多彩和獨(dú)特的地方特色，現(xiàn)在讓我們看看承德十大特色小吃。
承德避暑特產(chǎn)？
1、駝?dòng)徒z餅
駱駝?dòng)徒z餅用鹽水和面粉做成面團(tuán)，煮10分鐘。把面團(tuán)放在砧板上，揉好，用搟面杖搟成大塊，涂上駱駝?dòng)?，卷成卷?xiàng)l，在條條之間撒上花生油，然后卷成圓形，然后輕輕卷成蛋糕。把蛋糕放在熱蛋糕盤里，在蛋糕盤里擦一層花生油，直到兩邊都烤成金黃色，直到煮熟。吃的時(shí)候，你應(yīng)該把它切成盤子。它又脆又好吃。
2、麒麟蒸餃
麒麟蒸餃，又稱驢肉蒸餃，是一種適合所有年齡段的地方特色小吃。它是用驢肉做的。因?yàn)轺梓肟雌饋?lái)像驢，所以被命名為麒麟蒸餃。皮薄餡大，味道鮮美。制作方法是將肥瘦驢肉切碎，加入韭菜、蘑菇和各種調(diào)味品，制成餡料，用面團(tuán)包成餃子，在蒸籠中蒸熟。麒麟蒸餃富含蛋白質(zhì)，含有大量維生素和微量元素。
3、碗坨
承德的碗是用蕎麥粉和豬血揉成一塊，加熱煮成粥糊，冷卻。吃的時(shí)候，把它切成薄三角形，在油鍋里徹底煎，放入碗里，倒入芝麻醬、大蒜汁、老醋、鹽、味精等配料，用竹竿吃。這與北京的灌腸非常相似，但原料不同。制作方法是：用蕎麥粉和雜豆粉（最好是綠豆）一半（豆粉也可以少放），加入少許五香粉和胡椒粉，像粥一樣煮，倒入碗中晾干，然后用盤子徹底煎炸。吃的時(shí)候，放芝麻醬、蒜泥、醋等調(diào)味品。
4、絲糕
承德的絲餅是用小米粉做的﹑加水?dāng)嚢璋l(fā)酵后，玉米粉或面粉蒸成軟食品。它柔軟、甜美、多孔，像蜂窩一樣。是承德旅游必備的小吃。路過(guò)的時(shí)候不要錯(cuò)過(guò)。
5、油酥餑餑
承德有著悠久的制作糕點(diǎn)糕點(diǎn)的歷史。據(jù)說(shuō)康熙、乾隆和后來(lái)的皇帝每次來(lái)避暑山莊都會(huì)吃糕點(diǎn)糕點(diǎn)。糕點(diǎn)糕點(diǎn)口感酥脆、柔軟、多層。糕點(diǎn)糕點(diǎn)有四種方法：蒸、烤、烤和煮。它們又咸又甜。根據(jù)個(gè)人口味有不同的做法。它不僅是一種非常美味的主食，也是一種很好的甜點(diǎn)。
6、驢打滾
承德盛產(chǎn)小米。承德被稱為黃米，它是粘性的。驢打滾是一種由小米制成的流行小吃，在承德已有200多年的歷史。驢打滾是一種用黃米和餡料卷成的長(zhǎng)卷。因?yàn)樗怯命S豆面卷起來(lái)的，所以吃的時(shí)候把豆面上的長(zhǎng)卷卷卷起來(lái)，看起來(lái)像是驢打滾，所以得名。驢打滾的原料有大黃米粉、黃豆面、澄沙、糖、香油、桂花、青紅絲、瓜仁。它的制作分為三個(gè)過(guò)程：制作坯料、填充和成型。驢打滾的外層覆蓋著豆面，金黃色，豆香甜，入口柔軟，風(fēng)味獨(dú)特。這是一種適合所有年齡段的傳統(tǒng)小吃。
7、荷葉餅
荷葉餅是河北省承德市特有的傳統(tǒng)面食。荷葉餅采用優(yōu)質(zhì)面粉和獨(dú)特的發(fā)酵工藝。蒸餅細(xì)膩潔白，造型美觀如荷葉，故稱荷葉餅。蛋糕像紙一樣薄，柔軟潔白，咀嚼有彈性。吃的時(shí)候，卷上蔥和醬汁，味道不一樣。烤雞或烤鴨絲也用于宴會(huì)，輔以甜面醬和洋蔥。此外，還可以添加腌制雞蛋、腌制豆皮、腌制海帶、腌制香腸等。
8、撥御面
承德吃蕎麥的方法有很多，最有名的是河北省龍華縣張三營(yíng)鎮(zhèn)的面條。玉米面的原料有白蕎麥面、老雞湯、豬肉絲、榛子蘑菇丁、木耳、鹽等。將煮熟的面條放入碗中，倒入老雞湯、豬肉絲、榛子蘑菇丁、木耳和鹽。
9、銀絲雜面
銀絲雜面是由各種豆面和面條制成的面條。這是承德的傳統(tǒng)民間食品。銀絲面被稱為白如銀，細(xì)如絲，柔軟光滑，湯鮮美。如果你蓋上蝦和肉絲，黃瓜絲的味道會(huì)更好。銀絲面條用白粉軋制，10公斤面粉中加入1.5公斤蛋清，在軋制面條的過(guò)程中，比普通面條多軋制兩次，使面條更加結(jié)實(shí)。最后用每寸30個(gè)齒口的面刀軋制出白如雪，細(xì)如頭發(fā)，堅(jiān)韌，光滑爽口的銀面。
10、貓耳朵
小面是承德壩上地區(qū)的主要糧食作物。承德的燕麥面制品包括貓耳、螺旋、油炸疙瘩、窩等。其中，可愛(ài)的貓耳以小面為主要原料，加入菠菜、胡蘿卜、雞蛋等，并加入鹽、味精、糖等調(diào)味品，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素。經(jīng)常食用有助于改善血液循環(huán)，預(yù)防老年人常見(jiàn)的心血管疾病。