正宗砂鍋煲仔飯的做法 砂鍋煲仔飯的做法？如何做沙鍋煲仔飯？ 煲仔飯一般是用砂鍋來做的，也可以用鐵鍋或者電飯鍋。具體做法如下：配料準(zhǔn)備：大米與水的比例為1:1.5、油、香腸、蘿卜干、青菜、醬

正宗砂鍋煲仔飯的做法

砂鍋煲仔飯的做法？

如何做沙鍋煲仔飯？

煲仔飯一般是用砂鍋來做的，也可以用鐵鍋或者電飯鍋。
具體做法如下：
配料準(zhǔn)備：大米與水的比例為1:1.5、油、香腸、蘿卜干、青菜、醬油、白糖、芝麻油、鹽、冷開水、蔥花適量、雞蛋1個。
1、提前30分鐘浸泡大米。

2、將浸泡過的米飯放入砂鍋中，加水。

3、加油(可防止沾鍋)。

4、蓋上蓋子，大火煮開，再煮1分鐘，轉(zhuǎn)小火。

5、煮米飯的時候，把其他準(zhǔn)備好的食材倒在一起攪拌，調(diào)好醬汁。

6、青菜燙熟備用。

7、待鍋內(nèi)無水泡，放入香腸、蘿卜干，繼續(xù)小火燉。

8.香腸煮熟后，當(dāng)米飯8成熟時，在鍋邊倒一點油，繼續(xù)小火燉。(這是開鍋巴的秘籍)

9.加入雞蛋，繼續(xù)小火燉

10.雞蛋變白后，放入熱青菜中

11、倒入醬汁，再燉3分鐘左右。

12、撒蔥花，砂鍋煲飯就完成了。