六種人不宜吃雪蛤 雪蛤的營養(yǎng)價值雪蛤究竟是什么？ 中國古代就有人開始吃雪蛤，醫(yī)學(xué)上也叫軟金雪蛤具有滋養(yǎng)美麗的作用，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素和動物肽物質(zhì)，特別適合日常營養(yǎng)產(chǎn)品。

六種人不宜吃雪蛤

雪蛤的營養(yǎng)價值

雪蛤究竟是什么？

中國古代就有人開始吃雪蛤，醫(yī)學(xué)上也叫軟金
雪蛤具有滋養(yǎng)美麗的作用，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素和動物肽物質(zhì)，特別適合日常營養(yǎng)產(chǎn)品。此外，雪蛤油是雌性青蛙卵成熟期的輸卵管。它含有18種氨基酸、13種無機(jī)元素、9種維生素和多種復(fù)合肽等生物活性因素，可改善人體免疫功能，抗疲勞。

雪蛤的食用功效
根據(jù)《中醫(yī)大詞典》，雪蛤具有補(bǔ)腎陽、化精加髓、潤肺、虛寒、氣不化精的功效：
1、營養(yǎng)滋補(bǔ)：對年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有很好的滋補(bǔ)作用。對肺虛咳嗽、慢性支氣管炎功能障礙，具有良好的輔助作用。
2.提高免疫力：提高人體免疫功能。雪蛤中含有雌激素、辛酮和其他激素，具有同化激素的作用。它可以促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成它是免疫球蛋白的合成。感冒的發(fā)病率和其他疾病的發(fā)病率顯著降低。
3、調(diào)節(jié)分泌：對更年期綜合征的治療有良好的療效，調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡，改善心悸失眠、頭暈、疲勞、情緒煩躁等。
4.抗疲勞:雪蛤可以提高身體的耐力和抗應(yīng)激能力，鎮(zhèn)靜和抵抗焦慮，提高腦組織細(xì)胞的供氧能力，降低血脂，增強(qiáng)身體的抗氧化能力，添加血蛋白。
5.美容抗衰老:美雪蛤完全膨脹后釋放膠原蛋白、安基酸、核醇等物質(zhì)，能促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持皮膚光滑細(xì)膩，保持身體年輕健康。
適合雪蛤的人群
可用于身體虛弱、腎虛、精神缺乏、心悸、失眠、盜汗、肺結(jié)核、咳血，更適合女性美容。但雪蛤油雌激素含量較高，孕婦、未成年人、乳腺增生和乳腺癌患者應(yīng)禁止服用。以下人群不能吃雪蛤：
1.首先，由于雪蛤霜實(shí)際上是雌性雪蛤的輸卵管，含有較多的雌激素，陽虛、感冒和大便不宜，否則會產(chǎn)生不良的副作用，加重癥狀。
2.因?yàn)檠└蚝苡湍?，吃了之后很難消化，脾胃虛弱、消化能力弱的人和老年人要小心使用，不要吃太多雪蛤，否則可能會受到雪蛤的副作用。

3、內(nèi)分泌失調(diào)的人食用雪蛤后可能會引起月經(jīng)失調(diào)，育齡婦女要慎食，盡量少吃，而且對于年輕女性來說，過高的激素是婦科病的致病因素之一，中年以上女性則不必過于擔(dān)心雪蛤的副作用，相反，吃多一些還能延緩衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。
4、對于兒童來說，雪蛤副作用也存在，如果過于頻繁地吃雪蛤，可能會使他們性早熟。
購買雪蛤的方法
購買雪蛤可以從三個方面入手，一看、二味、三泡。優(yōu)質(zhì)雪蛤顏色滋潤明亮，呈蠟狀，微透明，有脂肪般的光澤，手感滑膩，氣味微甜，咀嚼時有粘滑的感覺，泡55倍以上。假雪蛤沒有上述特征。
此外，價格也是一個重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。受原材料選擇和生產(chǎn)工藝成本的限制，優(yōu)質(zhì)雪蛤一般價格昂貴。一般來說，價格應(yīng)該在每克7元以上。如果價格低于每克5元.5元基本上是劣質(zhì)產(chǎn)品，每克1-3元一定是假貨，可能是牛蛙或蟾蜍油，服用不僅對身體不好，而且危害很大。
真假雪蛤的鑒定可以從兩個方面入手
1.外觀：真林蛙油的外觀為，含水量為20%。它是黃色或淺黃色的。它是半透明的。沒有水分的干林蛙油是黃色或黃色雜棕色。蠟是明顯的半透明。大多數(shù)假冒偽品都是由牛蛙腸制成的碎油，從黃色到淺黃色。顏色比真品淺，沒有真正的黑色血管網(wǎng)
2.浸泡鑒定：真林蛙油吸水性強(qiáng)，浸水量增加。此外，由于吸水量大，森林蛙油的組織結(jié)構(gòu)破裂，膨脹的海綿體假蛙油吸水量小，體積略有膨脹。由于吸水量小，組織結(jié)構(gòu)不受損。因此，浸水后，組織塊的邊緣整齊一致，不會膨脹成球狀。一般來說，假雪蛤發(fā)泡后呈鴨腸狀。