金鯧魚怎么做好吃 金鯧魚最好吃的做法？金鯧魚好還是銀鯧魚好？ 1、準備好金鯧魚、姜片、香菜、鹽、醬油、生粉、花生油和酒。 2、金鯧魚最好買400克到500克之間，肉質(zhì)過大會比較粗，影響口

金鯧魚怎么做好吃

金鯧魚最好吃的做法？

金鯧魚好還是銀鯧魚好？

1、準備好金鯧魚、姜片、香菜、鹽、醬油、生粉、花生油和酒。

2、金鯧魚最好買400克到500克之間，肉質(zhì)過大會比較粗，影響口感。買的時候請賣魚老板幫忙殺好。

3.用菜刀刮去金鯧魚表面的粘液，用手握住魚頭，來回刮幾次。雖然這些附著物不影響味道，但嚴重影響視力，所以一定要刮干凈。

4、刮好的金鯧魚放在水龍頭下沖洗干凈，胃里有一層白膜，也要輕輕撕掉，血水一定要沖洗干凈，否則會有腥味。

5.將洗凈的金鯧魚放在砧板上，加入一匙生粉和鹽，觸摸魚的全身。雙手握住魚頭的魚尾，在砧板上來回摩擦幾分鐘，徹底清洗粘合劑。

6、再次清洗處理過的金鯧魚，瀝干水分，加入適量鹽，兩滴酒摸遍魚的全身，將姜片放在魚身上，放在一邊腌30分鐘。

7、蒸鍋里放水燒開，待水冒泡時，放入腌制好的金鯧魚，大火燒15分鐘，關(guān)火后等5分鐘再打開蓋子。

8.取出蒸好的金鯧魚，取出上面的姜片，在鍋里加熱花生油。油熱80%時，倒入適量醬油煮沸，迅速倒入魚體內(nèi)，洗凈芫荽，瀝干水分，放在魚體上作為裝飾。美味的蒸金鯧魚準備好了。它味道鮮美，香氣四溢，非常美味。

金鯧魚怎么做?

1、準備材料：金鯧魚5條、蔥2根、生抽適量、姜適量、醬油適量。
2、金鯧魚去內(nèi)臟清洗備用；
3、蔥洗凈切段；
4、鍋中加油將蒜炒香，將金鯧魚放入煎鍋中用中火慢慢煎一下，兩面煎一下；
5、加姜、醬油、醬油、半碗水煮一次；
6、調(diào)料，加蓋燉至收汁，中途翻面一次；
7、出鍋前加入蔥；
8、出鍋裝盤即可食用。