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千層麻醬燒餅的做法

千層芝麻香酥烤餅的做法？

陜西千層燒餅的做法？

用料
高筋面粉
雞蛋
鹽
水
芝麻醬
白糖
橄欖油
千層芝麻燒餅的做法
把面粉放進容器里，在中間做一個小坑
加一個雞蛋和一點鹽
慢慢加水，從中間到外圍和表面
一個好的面團標準是三光，也就是面團光，容器光，手幾乎是光
在面團上刷一層橄欖油。醒來15分鐘
來調(diào)餡。三勺芝麻醬
一勺白糖
加入橄欖油，直到變成糊狀。不要太薄，因為它會涂在面團上
加入一些鹽，這樣會有椒鹽的味道。加入煮熟的白芝麻，攪拌均勻。
在砧板上涂上橄欖油，然后把面團搟開。你可以這樣拉。只要你遵循前面的和面步驟，你就可以把面團拉得很薄
你也可以用搟面杖把面團搟開。但是不要太薄。
上面涂上剛調(diào)好的芝麻醬
慢慢卷起來，注意邊卷可以拉下皮，這樣里面可以有更多的層次
切成小劑子
拿起一個小劑子
先捏緊一端
另一端也捏緊
捏緊兩端，然后捏緊
接縫朝下，壓成圓形。刷蜂蜜或糖水。
在芝麻里滾一下
放入平底鍋，不要放油，蓋上鍋蓋，中火翻轉(zhuǎn)5分鐘，直到兩面金黃