素雞豆腐的家常做法 圓卷素雞豆腐家常做法？為什么叫素雞豆腐？ 主料干豆腐500克輔料蔥適量姜適量配料鹽適量花椒適量八角適量小茴香適量白芷適量醬油適量植物油適量香油適量料酒適量味精適量做法步

素雞豆腐的家常做法

圓卷素雞豆腐家常做法？

為什么叫素雞豆腐？

主料
干豆腐500克
輔料
蔥適量
姜適量
配料
鹽適量
花椒適量
八角適量
小茴香適量
白芷適量
醬油適量
植物油適量
香油適量
料酒適量
味精適量
做法步驟
1.先做素雞餡:將干豆腐切成1厘米寬10厘米長(zhǎng)的條狀
2.在堿水中浸泡5分鐘(500)g的干豆腐3g的堿）
3.再用清水清洗
4.將胡椒粉、醬油、植物油、香油、味精、鹽、料酒放入干豆腐中拌勻備用
5.取一塊長(zhǎng)28厘米、寬10厘米的干豆腐，鋪在砧板上
6.把餡料放在干豆腐皮的一端
7.從一端卷起，要卷緊

【爽口素雞豆腐】
菜譜貼合：
推薦五星，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)美味，清淡爽口。
適宜人群：
一般人都可以吃。
食材用料：
素雞豆腐、蔥姜、黃豆醬、醬油、清水、醬油、十三香、味精、水淀粉、香菜、干辣椒、食用油。
烹飪方法：
1、準(zhǔn)備好所需的配料。

2、將素食雞豆腐刀切成大塊。

3、適量底油、蔥姜末、黃豆醬炒鍋。

4、適量的清水、素雞豆腐。

5、老抽、十三香、味精調(diào)味。

6、小火燉五分水淀粉勾芡。
7、香菜、蔥花、倒入秘制辣椒油即可食用。