清蒸螃蟹的蘸料做法 用料螃蟹 四只玉米油 30ML姜 半塊蒜 3粒生抽 適量醋 適量做法步驟1、準備材料：一部分姜片，一部分切粒，大蒜切粒。2、螃蟹用刷子刷洗干凈，不要解開繩子，螃蟹夾子很厲害。

清蒸螃蟹的蘸料做法

用料
螃蟹 四只
玉米油 30ML
姜 半塊
蒜 3粒
生抽 適量
醋 適量
做法步驟
1、準備材料：一部分姜片，一部分切粒，大蒜切粒。
2、螃蟹用刷子刷洗干凈，不要解開繩子，螃蟹夾子很厲害。
3.蒸鍋里放幾片生姜。
4、把螃蟹放進去，在螃蟹背上放幾片生姜(螃蟹是涼的，所以多放些生姜來驅寒)大火蒸20分鐘。
5、取凈鍋，熱鍋放油，油燒至7成熱。
6、將熱油放入姜蒜碗中滋補，滋補香味。
7、加生醬油、醋。攪拌均勻
蒸蟹。
9、繩子，裝盤。

清蒸大閘蟹蘸料？

清蒸蟹汁怎么調(diào)？

清蒸螃蟹汁的制作方法:螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖和味精:(1)把姜去皮切成細末。(2)煮醬油。(3)將姜末放入小碗中，加入事先煮熟的醬油、白糖、味精、黃酒、芝麻油，攪拌成醬油。另一個簡單的方法是將生姜切碎，切成粉末，將醋和糖混合均勻，完全混合。生姜、醋和糖的比例是1:2:1。