牛蒡根主要治什么病 牛蒡[bàng]，有多少人讀過(guò)[páng]？自行面墻五分鐘，連小編自己都讀錯(cuò)了。 不知道從什么開(kāi)始，超市的蔬菜攤開(kāi)始有這種長(zhǎng)得像長(zhǎng)鞭子的食材，這就是牛蒡，一直被誤認(rèn)為是山藥。

牛蒡根主要治什么病

牛蒡[bàng]，有多少人讀過(guò)[páng]？自行面墻五分鐘，連小編自己都讀錯(cuò)了。
不知道從什么開(kāi)始，超市的蔬菜攤開(kāi)始有這種長(zhǎng)得像長(zhǎng)鞭子的食材，這就是牛蒡，一直被誤認(rèn)為是山藥。

牛蒡根是什么樣子？

乍一看牛蒡和山藥很像？事實(shí)上，從外表上看是有區(qū)別的。
牛蒡的表皮很粗糙，山藥的表皮比較光滑；牛蒡食用的部分是肉質(zhì)根，山藥是地下莖。

中國(guó)有一個(gè)悠久的傳統(tǒng)，牛蒡既是藥物又是食物。雖然牛蒡在中國(guó)很早就被用作藥物，但也有很多記錄表明它可以作為蔬菜食用。牛蒡根可以先煮熟，然后曬干。牛蒡葉可以作為蔬菜食用。例如，在唐代孟慎的《食療本草》中，牛蒡曾說(shuō)牛蒡根是一種很好的保存食物，并說(shuō)細(xì)根像小豆一樣大，面條是用來(lái)做飯和烹飪的（消腫）。

牛蒡全身都是寶，牛蒡子、牛蒡葉可以入藥，牛蒡根引人注目，牛蒡根主要是指牛蒡根。
牛蒡根是指牛蒡根，牛蒡子是牛蒡的果實(shí)。牛蒡根可以作為蔬菜之王食用，牛蒡經(jīng)常被用作中藥。
然而，由于牛蒡有一種天然的土腥味，一些朋友可能不容易接受。因此，烹飪時(shí)可以準(zhǔn)備一盆加一點(diǎn)白醋的水，先將去皮的牛蒡浸泡一會(huì)兒，這樣不僅可以去除土腥味，還可以防止牛蒡因暴露在空氣中而氧化變黑。
牛蒡根和嫩葉可以混合、炒、煮、燉、湯、粥、餡料、醬汁和輔料。以牛蒡?yàn)橹饕吓胫频拿牢都央扔欣渑］?、牛蒡炒肉絲、牛蒡燉肉、牛蒡雞湯、牛蒡粥等。