冬季必吃的蔬菜 什么蔬菜適合冬天吃？冬季吃什么蔬菜比較好？ 1、花菜綠花椰子一直在抗癌蔬菜排行榜上名列前茅，其中它們β-含硫植物化學(xué)物質(zhì)，如胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素和槲皮素，是對身體有益的抗氧化

冬季必吃的蔬菜

什么蔬菜適合冬天吃？

冬季吃什么蔬菜比較好？

1、花菜

綠花椰子一直在抗癌蔬菜排行榜上名列前茅，其中它們β-含硫植物化學(xué)物質(zhì)，如胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素和槲皮素，是對身體有益的抗氧化劑。它們不僅具有預(yù)防癌癥的作用，而且具有保護(hù)心血管疾病和預(yù)防黃斑病變的可能性。搗碎，加入洋蔥、蔓越莓和杏仁片，成為健康低熱量的沙拉；如果你不想在冬天吃生的和冷的蔬菜，你也可以試著煮西蘭花濃湯。

2、白蘿卜

大白蘿卜是許多家庭冬季養(yǎng)生不可缺少的一道菜。中醫(yī)認(rèn)為蘿卜具有消食、化痰、平喘、清熱順氣、消腫散瘀的功效。大多數(shù)兒童有上呼吸道感染癥狀，如喉嚨痛、反復(fù)咳嗽和感冒時難以吐痰。多吃酥脆、美味、鮮嫩的蘿卜，不僅可以開胃消化，還可以滋補(bǔ)喉嚨，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。

3、山藥

山藥的營養(yǎng)價(jià)值很高，特別適合冬季健康食用。山藥不僅能補(bǔ)充肺和脾氣，而且有利于肺和腎的陰。在冬天，你可以吃更多的山藥，以達(dá)到補(bǔ)腎和補(bǔ)水的效果。山藥含有多種微量元素，含量相對豐富，具有營養(yǎng)作用，是疾病康復(fù)后的好產(chǎn)品。山藥還富含維生素和礦物質(zhì)，熱量相對較低。

4、南瓜

冬天，氣候干燥寒冷，經(jīng)常感冒。像南瓜一樣多吃富含維生素的食物a和E食物能有效緩解干燥癥狀，增強(qiáng)身體免疫力。南瓜富含維生素B12、人體缺乏B它會導(dǎo)致惡性貧血。在這個時候，吃南瓜是補(bǔ)血的最好方法。許多人喜歡在烹飪時扔掉南瓜果肉。事實(shí)上，這是一個錯誤的決定。這些廢棄的南瓜果肉實(shí)際上比南瓜果肉含有更多β多出5倍以上的胡蘿卜素。

5、包心菜

包心菜的維生素C番茄的含量是3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。卷心菜還含有更多的微量元素鉬和錳，這是人體制造酶、激素和其他活性物質(zhì)的基本原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)的代謝，有利于生長發(fā)育，也能增強(qiáng)身體的抗癌能力。

6、蓮藕

蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)和維生素C和B1、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，蓮藕肉易消化，適合老少滋補(bǔ)。生蓮藕性寒，具有清熱解悶、涼血止血散淤的功效﹔熟蓮藕性溫，具有滋補(bǔ)心血、滋補(bǔ)健脾胃的功效。不喜歡生吃的人也可以燉雞肉和燉肉，這不僅可以滋養(yǎng)和治療疾病。尤其是蓮藕粉，營養(yǎng)豐富，易于消化。它是一種很好的補(bǔ)品，適合婦女、兒童和老年人。