雞蛋面的做法家常做法 家常做法大全雞蛋面？雞蛋面怎么煮？ 雞蛋面用料有：面粉、雞蛋、鹽步驟:①在面粉中加入少許鹽，把雞蛋敲在面粉上，用筷子攪拌成絮狀②揉成光滑的面團(tuán)，醒來(lái)30分鐘③在砧板和

雞蛋面的做法家常做法

家常做法大全雞蛋面？

雞蛋面怎么煮？

雞蛋面用料有：面粉、雞蛋、鹽
步驟:①在面粉中加入少許鹽，把雞蛋敲在面粉上，用筷子攪拌成絮狀②揉成光滑的面團(tuán)，醒來(lái)30分鐘③在砧板和搟面杖上涂上一些面粉，把面團(tuán)搟成你喜歡的厚度，在上面撒上更多的面粉，然后折疊起來(lái)，切成你喜歡的大小，抓住一端，搖一搖，面條就會(huì)散開(kāi)。這樣，雞蛋面就做好了。

雞蛋面家常做法？

原料：400克面條，1個(gè)西紅柿，1個(gè)雞蛋。
配料：蔥、姜、香菜。
調(diào)料：花生油、鹽、香油。
做法：
將花生油放入鍋中煮沸，炒洋蔥、姜和西紅柿，加入水，直接加入面條，水煮沸后，攪拌雞蛋，倒入鍋中，1分鐘后加入鹽和味道。面條成熟后，加入香菜，倒入芝麻油。

雞蛋面教程？

用料：麥芯粉120克，雞蛋1個(gè)，適量量，鹽適量，牛肉湯適量，鹵牛肉適量，蔥適量。
做法步驟：
1、一個(gè)干凈的大盆，加入面粉和1克鹽，先用筷子攪拌均勻。
2、加入一個(gè)雞蛋，再加入適量的水，蛋液和水的總量不超過(guò)65克。
3、先用筷子將面粉攪成面絮，再用手壓成球，直到?jīng)]有散落的干粉。剛開(kāi)始面團(tuán)比較硬，不光滑，沒(méi)關(guān)系，靜置十分鐘以上。
4.繼續(xù)揉捏幾分鐘。如果它仍然不夠光滑，靜置一段時(shí)間。我靜置了兩次，第一次揉了三次。面團(tuán)非常光滑柔軟，比耳垂硬一點(diǎn)。然后用保鮮膜蓋住它，在冰箱里過(guò)夜。
5、第二天早上，先把面團(tuán)拿出來(lái)，溫到室溫，再搓成大圓條，塞進(jìn)壓面槍的壓面桶里。
6、組裝壓面槍。水燒開(kāi)后，將面條直接壓入水中。
7、面條煮四五分鐘，用筷子就能輕易夾斷。
8、將煮好的面條撈入面碗。
9、澆上牛肉湯，碼上幾片鹵牛肉，撒上蔥花，就好了。或者根據(jù)自己的喜好來(lái)搭配底湯。
自己做的雞蛋面很好吃。