毛竹筍怎么剝皮 毛竹筍如何去除澀味？筍子如何去皮？ 一、如何處理新鮮竹筍的澀味？在鍋里煮熱水。水燒開后，將竹筍切成幾段，放入水中焯一下，然后煮5分鐘。大約6成熟后，你可以把它們拿出來。冷卻

毛竹筍怎么剝皮

毛竹筍如何去除澀味？

筍子如何去皮？

一、如何處理新鮮竹筍的澀味？
在鍋里煮熱水。水燒開后，將竹筍切成幾段，放入水中焯一下，然后煮5分鐘。大約6成熟后，你可以把它們拿出來。冷卻后，你可以切絲。處理后的竹筍沒有澀味。
煮熟的竹筍也很容易保存。竹筍干燥后，放入干凈的密封盒中(密封盒最好用開水燙一下，晾干)，放入冰箱冷藏，至少3天不會變質(zhì)。據(jù)說可以保存10天，但不建議這樣吃新鮮的。
焯水的竹筍，保存下來的湯，不要倒掉，那是好東西啊，如果你想喝素湯，這是一種很好的原料。把竹筍湯加熱，里面放點東西會很好吃。
二、如何處理新鮮竹筍
一般來說，未經(jīng)調(diào)味處理的竹筍會有苦味，很難進口。那么，如何處理新鮮的竹筍才能美味呢？新鮮竹筍的具體處理方法見下文。
1、竹筍切除：首先將竹筍切成兩半，即從根的中心軸切到尖的中心軸。竹筍切成兩半后，你可以看到一層一層的竹筍，左手抓住根，右手抓住竹筍的一側(cè)，一下子把所有的竹筍都剝掉，然后用刀去掉竹節(jié)和根的硬皮和硬跟。
2、用熱水煮:在鍋里煮熱水。水燒開后，將竹筍切成幾段，放入水中焯一下，然后煮5分鐘。大約6成熟后，你可以把它們拿出來，冷卻后理后的竹筍沒有澀味。

如何剝竹筍
1、怎樣剝竹筍
剝竹筍的方法很簡單。你可以用刀從竹筍底部向下切割，從切割的地方向兩側(cè)拉，這樣你就可以很容易地去除竹筍的外皮。此時，它的竹筍尖上有一點是無法去除的。你可以重復(fù)剛才的動作。兩次之后，你可以露出所有新鮮的竹筍肉。
2、臘肉炒竹筍
吃竹筍的方法有很多。用培根炒是最好的方法。平時，你可以把竹筍去皮，切成薄片，提前在鍋里蒸培根，必要時切成薄片，在鍋里加熱油，然后把姜和大蒜炒香，然后把培根放進鍋里炒至透明，然后把竹筍放進鍋里，快速炒，用鹽和料酒炒三分鐘，然后直接從鍋里出來。