烤羊肉串烤箱制作方法 烤羊肉串的方法是什么？ 如何用烤箱做羊肉串？ 大家好，我是愛吃愛分享的老姜，很樂意回答這個問題！ 說到吃，最有趣的當(dāng)然是串肉扦和火鍋！羊肉是必不可少的一部分，無論是

烤羊肉串烤箱制作方法

烤羊肉串的方法是什么？

如何用烤箱做羊肉串？

大家好，我是愛吃愛分享的老姜，很樂意回答這個問題！
說到吃，最有趣的當(dāng)然是串肉扦和火鍋！羊肉是必不可少的一部分，無論是串肉扦還是火鍋！我在家用烤箱里烤了很多次羊肉串，我也喜歡在烤箱里烤魚。味道只會比外面賣的好。更重要的是，它是安全和健康的。吃起來放心，不是嗎？冰鎮(zhèn)啤酒
記得2004年，我在一家燒烤店工作，學(xué)會了做燒烤和涼面。涼菜后，我一年做幾次羊肉串，和三五個朋友一起喝酒！那感覺很好！閑話不多說，我們來說說做法吧！
1.選材
首先，山羊肉的膽固醇很低。老年人和高脂血癥患者可以選擇山羊肉。一般來說，羊肉比較多，因?yàn)檠蛉庵竞扛撸m合烘焙！味道也更細(xì)膩！我們必須選擇新鮮的羊肉。第二，我們應(yīng)該選擇兩年以下的小羊。老羊很容易柴火。第三，選擇稍微胖一點(diǎn)的羊肉！
2.清洗
千萬不要長時(shí)間清洗，更不要長時(shí)間浸泡新鮮羊肉沖洗，不要冷凍，冷凍肉會出水，味道不好！
3.腌制
我更喜歡放洋蔥、蛋清、雞精、少許水和植物油來腌制！你也可以吃一些蠔油。沒關(guān)系。最重要的是不要提前放鹽。鹽很早就腌制好了，很容易出水！必須放洋蔥。它可以去除魚腥味，改善味道！少量的糖味道更好，但你必須少放！加入蛋清可以使肉更嫩，味道更好。一般來說，燒烤攤上會加入淀粉和嫩肉粉。沒有必要自己吃。雞精和味精不能加入。我試過五香粉和胡椒粉。味道不太差。我更喜歡不放，更喜歡原來的孜然烤肉串！
4.穿串
經(jīng)過幾個小時(shí)的冷藏和腌制，當(dāng)你穿上繩子時(shí)，你必須把它們串起來。最好在烤箱里用鐵棍。如果你用竹竿，你必須先把它們浸泡在水里，以防止它們被
5.盡量使用烤架或烤網(wǎng)，避免使用烤盤，上下加熱不均勻！
6.烤之前，在烤盤里撒鹽，撒上鹽，揉搓均勻。烤肉串要用刷子刷油再烤！
7.烤箱必須提前預(yù)熱五分鐘以上！用大火烤。不要烤太久。它會在很長一段時(shí)間后變干！我的烤箱在200度烤15分鐘。取出快速刷油，撒上孜然粉和辣椒粉，然后快速放回烤箱五分鐘！在這個時(shí)候，你應(yīng)該看一看。不要烤得太老。你幾乎可以停下來！由于不同的烤箱溫度顯示和火力不同，溫度和時(shí)間可靈活使用，不低于200度！
謝謝所有聽我嘮叨的朋友！