日本壽司介紹 什么叫壽司？做壽司需要什么材料？ 壽司（Sushi）這是一種歷史悠久的日本傳統(tǒng)食品。它可以追溯到2000年前日本開始發(fā)展水稻種植的時期。在古代東南亞和中國沿海地區(qū)，有類似壽司

日本壽司介紹

什么叫壽司？

做壽司需要什么材料？

壽司（Sushi）這是一種歷史悠久的日本傳統(tǒng)食品。它可以追溯到2000年前日本開始發(fā)展水稻種植的時期。在古代東南亞和中國沿海地區(qū)，有類似壽司生產(chǎn)技術(shù)的食品，但形式不同。壽司有很多種口味和種類。它不僅在日本很受歡迎，而且在世界各地也很受歡迎。它的制作方法是用醋、糖和鹽調(diào)味，用日本珍珠米煮的醋米，它又小又甜，冷卻后加入魚、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類。

日本壽司分為哪三類

壽司類型：
卷壽司（maki-zushi）：在小竹簾上鋪一層海苔(紫菜)，再鋪一層米飯，中間放上配料，卷成一卷，再切成小塊。
太卷（futo-maki），一種直徑較長的卷壽司，通常有幾種成分。
細卷（hoso-maki），顧名思義，是比較年輕的，通常只含一種成分。
手卷（te-maki），將壽司卷成圓錐體(類似冰淇淋甜筒)，更難用筷子，所以通常用手吃。
里卷（ura-maki），反之，用最中心的配料包裹海苔，再用米飯包裹。最外層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
軍艦卷（gunkan-maki），米飯用海苔包成橢圓形，配料放在上面。
押壽司（oshi-zushi），也被稱為木制壽司或一夜壽司，主要在日本關(guān)西很受歡迎，是一個長小木箱（箱）輔助壽司。制造商首先把配料放在盒子的底部，然后放上米飯，然后壓下盒子的蓋子。壽司變成一個正方形，最后切成塊。
握壽司（nigiri-zushi），（日本江戶時代的興起）制造商用手把米飯做成一塊，涂上一層山葵（日本芥末），最后鋪上配料。根據(jù)不同類型的成分，有時兩者用一塊海藻綁在一起。在日本，如果沒有解釋，壽司一詞主要是指拿著壽司。