日本飯團叫什么 古語飯團的稱號？日本飯團的做法？ 人們對壽司的起源有不同的看法。在古代東南亞和中國沿海地區(qū)，有類似壽司生產(chǎn)技術(shù)的食物，但形式不同。日本壽司主要由紫菜或海藻卷米粒和生魚片、黃

日本飯團叫什么

古語飯團的稱號？

日本飯團的做法？

人們對壽司的起源有不同的看法。在古代東南亞和中國沿海地區(qū)，有類似壽司生產(chǎn)技術(shù)的食物，但形式不同。日本壽司主要由紫菜或海藻卷米粒和生魚片、黃瓜、肉松和焦洋蔥制成，配以芥末、辣根、醬油和醋。。在中國沿海，有一種圓柱形飯團，由糯米、蛋黃、酥皮、花生、蔬菜和熟蝦制成。它被稱為糯米棒，用一層熟面包裹。這種方法有點像拿壽司，但材料和形狀不同。據(jù)說，糯米棒來自春秋時期的越國（浙江），屬于古代越民的傳統(tǒng)食品。
在高句麗向中國屈服后的公元200年，也就是后漢時期，中國開始流傳這種食物。據(jù)說它是由東北亞海洋民族（扶余、東污、馬來西亞、韓國等）引進的。在字典中，它被解釋為由鹽、醋、大米和蒸魚段制成的食物。有時，炸脆魚條被用作主要原料，與飯團混合在一起。它的形狀是一個橢圓形的球，看起來像一個足球。但大多數(shù)時候，沒有固定的形狀。發(fā)酵魚是用來蒸魚排或米飯蒸魚排的。它使用煮熟的大米，可以加熱，也可以與煮熟的魚冷拌。在宋代，中國的戰(zhàn)爭仍然頻繁，這只是為了逃避饑餓的食物，有更多的品種，包括蔬菜、魚和肉。然而，由于沒有固定的形式，它與日本壽司不同。
漢字傳入日本之初，日本加入了自己對漢字的理解，用意義相近或不同的漢字取代了一些日本食物，于是日本的絲烏西變成了發(fā)酵，薩西米變成了易。
在后漢時期，日本也有一種小食物，可以一口吃米飯、生魚和醬汁，比中國的發(fā)酵食物小得多。這是后來日本壽司的祖先。同時，中國的發(fā)酵食品（米魚條）可以被視為壽司的兄弟或鄰居。但它在今天并沒有被廣泛傳播和普及。
在奈良700年，日本早期的小食物被命名為壽司，用作節(jié)日食物。壽司作為日常食物逐漸普及，特別是一些漁民用醋腌制的飯團，加上一些海鮮或肉，壓成小塊，整齊地排列在一個小木箱里，作為沿途的食物。在鐮倉幕府時代，壽司已經(jīng)廣泛傳播，成為日本食品文化的普通商品和象征。
自20世紀70年代以來，飯團發(fā)生了變化。傳統(tǒng)上，飯團的印象是，在一團蓬松的白米飯中，餡料可能是烤鮭魚，整個飯團被母親用海藻覆蓋。便利店徹底改變了這一場景。
自20世紀70年代便利店出現(xiàn)以來，飯團已成為便利店最重要的商品之一。直到今天，他們?nèi)匀槐３种@種地位。隨著大米和海藻分離包裝方法的發(fā)展，海藻可以保持酥脆，消費者在享用飯團時不會弄臟手，這使得便利店出售的飯團受到青睞。飯團的餡料選擇也非常多樣化，其中有許多來自外國口味的餡料，這使得這種珍貴的日本食物更具異國情調(diào)。
日本古墓時代(約公元250年)-600年)后期在石川山谷遺址挖掘出土的炭化飯團和彌生時代(約公元前300年-經(jīng)考證，公元250年中期的飯團為日本最古老的飯團。