牛奶致癌事件 牛奶會致癌嗎？還能好好喝牛奶嗎？喝牛奶是否會致癌？ 互聯(lián)網(wǎng)上流傳著牛奶致癌的謠言，主要有兩個原因:一是牛奶中含有的東西IGF-1致癌；其次是酪蛋白致癌。確實含有牛奶IGF-1

牛奶致癌事件

牛奶會致癌嗎？還能好好喝牛奶嗎？

喝牛奶是否會致癌？

互聯(lián)網(wǎng)上流傳著牛奶致癌的謠言，主要有兩個原因:一是牛奶中含有的東西IGF-1致癌；其次是酪蛋白致癌。
確實含有牛奶IGF-1，IGF-1中文名稱為胰島素樣生長因子-1。IGF-1它是一種激素樣蛋白質(zhì)，由生物分泌，主要由肝細(xì)胞合成、分泌和釋放到血液中，然后輸送到全身。因此，它幾乎存在于身體的每個組織和器官中。在體內(nèi)，IGF-1在調(diào)節(jié)血糖和促進(jìn)骨骼發(fā)育方面，主要發(fā)揮類胰島素的作用。
由于一些基礎(chǔ)研究，IGF-1由于各種腫瘤的發(fā)生發(fā)展，所謂牛奶致癌的說法主要是基于這些基礎(chǔ)研究成果。IGF-1與癌癥的關(guān)系只是多種因素之間的相關(guān)性有直接證據(jù)(人類研究)證明IGF-1這是致癌的直接原因，更不用說牛奶了

怎樣看待「牛奶致癌」這一謠言？

雖然這種謠言每次都會吸引美國專家，但它通常在中國很流行，在美國也沒有這樣的謠言。謠言的出現(xiàn)和流通主要反映了觀眾和消費者的心理不成熟。
為什么這樣的謠言在中國很容易出現(xiàn)，而在美國卻不容易出現(xiàn)？主要原因是美國人相信食品管理部門的執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)為質(zhì)量不合格的東西不會在市場上流通。如果一位教授的論文能夠證明人們喝了數(shù)百年的牛奶會導(dǎo)致癌癥，那么美國小學(xué)生就不會相信這一點。
通常，在美國，很少有人關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品。一般商店都有專門的有機(jī)食品柜臺，很少有人通過目視檢查購買。此外，沒有人整天在社交網(wǎng)絡(luò)上談?wù)撡徺I什么樣的食物是一件非常私人的事情。沒有人會像老師那樣優(yōu)秀，每天在社交網(wǎng)絡(luò)上教別人如何保持健康。