吐魯番美食攻略 吐魯番有什么特色食品？吐魯番市區(qū)有哪些好吃的？ 著名的火州四寶，顯然是不可或缺的！這四寶分別是豆豆面、葡萄干抓米、 盆肉、大盤斗雞。豆豆面這是一種只有在吐魯番才能品嘗到的美

吐魯番美食攻略

吐魯番有什么特色食品？

吐魯番市區(qū)有哪些好吃的？

著名的火州四寶，顯然是不可或缺的！
這四寶分別是豆豆面、葡萄干抓米、 盆肉、大盤斗雞。
豆豆面
這是一種只有在吐魯番才能品嘗到的美味食物。畢竟可以做這種面食的原料——豆豆，只能在吐魯番種植。但是，有人說這種小白豆不僅僅是吐魯番獨有的，所以我問你，除了吐魯番，你為什么沒見過別的城市？更別說吃了！
此外，請注意這一點。即使在吐魯番當?shù)氐牟宛^也很難找到它。它只能在個別餐館和夜市食用。例如，著名的買爾哈巴豆面攤位。
一碗真正的豆湯面本質上是一碗羊肉湯面，羊肉和西紅柿切丁，加上蔬菜和豆類。如果客人想吃面條，他們會在鍋里煮等量的手工面條。面條煮熟后，從鍋里出來時，加入一勺豆子和各種配料，提前煮好，品嘗面條。當然，它是光滑的，而面條湯含有強烈的肉味和新鮮蔬菜。至于白豆，它嘗起來又軟又糯，顯示出豆子特有的甜味。最后，喝幾口新鮮的面條湯。味道真的很美。
葡萄干抓飯
這種出現(xiàn)在《舌尖上的中國》中的葡萄干抓米是維吾爾兄弟最喜歡的食物。抓米這個詞是漢族人根據(jù)自己的特點命名的，習慣叫抓米，維吾爾語其實叫抓米po la”。

1.帕爾木丁
帕爾木丁色澤金黃金黃色的，令人賞心悅目，皮脆肉嫩，油嫩。吃的時候，包子皮就像溶解在嫩肉油的香味中。它可以單獨食用，也可以與抓米一起食用。它被稱為抓米包子，是維吾爾族最好的食物。
2.木賽來斯
用去葉留刺的駱駝刺敲打洗凈的新鮮葡萄，使葡萄的皮和核留在砧板上，汁液流入盆中，過濾后倒入鍋中煮沸。煮沸后，將其倒入罐中，蓋上蓋子并密封，然后在陽光充足的地方發(fā)酵。整個過程大約需要40天。由于地區(qū)不同，在木賽來斯汁中添加的東西也不同。有的地方放玉米粒、茶葉和藥材，有的地方放有頭、爪、毛、五臟的鴿子和烤羊大腿肉，還有一些有錢人會放一些金粉泡沫。