甜咸燒餅餡料的配方 燒餅甜咸餡怎么做？牛舌餅的做法及配方？ 1、將低筋面粉和豬油放在一起，用刮刀攪拌均勻即為酥脆。蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。 2、將油面團(tuán)材料放入面包機(jī)桶中，攪拌10分鐘

甜咸燒餅餡料的配方

燒餅甜咸餡怎么做？

牛舌餅的做法及配方？

1、將低筋面粉和豬油放在一起，用刮刀攪拌均勻即為酥脆。蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

2、將油面團(tuán)材料放入面包機(jī)桶中，攪拌10分鐘，即油面團(tuán)。

3、攪拌面包機(jī)到拉膜狀態(tài)。將面團(tuán)和糕點(diǎn)平均分成16份。靜置10分鐘。

4、將面團(tuán)搟成圓形，放入油酥起來，收緊收口。

5、將面團(tuán)搟成條狀。從下往上卷起，完成后靜置10分鐘。

6、再次重復(fù)滾開、卷起的步驟。全部卷起，靜置20分鐘。

7、搟成條狀，撒上白糖，從上到下卷起。將兩端向中間壓，搟圓。

8、表面噴水蘸白芝麻，咸燒餅，搟開后撒上一層薄薄的鹽，再撒上蔥花。

9、將兩端折成中間，搟成方形。預(yù)熱至200度烤箱烤20分鐘。酥香可口。

燒餅肉餡調(diào)料配方？

500克鮮五花豬肉，20克鮮蔥，10克鮮姜，10克精制無碘鹽，6克味精或雞精，10克生醬油，6克老醬油，非常新鮮，適量，一個(gè)母雞蛋，15克花生油，10克油，13種香料或15種香料，150到200克鮮蒜苔，適量芝麻油，少許料酒，適量海米，適量黑木耳。

燒餅甜肉餡用什么？

原料:400克肉餡，500克面粉，一把粉絲，一棵洋蔥，5片生姜，一勺鹽，一勺辣椒醬，一勺雞精，一勺糖，一勺料酒，一勺醬油，一勺芝麻油。做法:將洋蔥絲和姜片一起浸泡15分鐘，將粉絲放入沸水鍋中煮一分鐘，取出控水冷卻，切成小塊。肉餡中加入洋蔥和姜水、料酒、醬油、鹽、芝麻油、糖和雞精，然后加入辣椒醬和粉絲。