適合新手做的烤箱面包 紅豆面包烤箱怎么樣？初學者用烤箱做面包的步驟？ 主料高筋面粉200g煉乳20g全蛋液50g牛奶85g零卡糖30g黃油20g耐高糖酵母3g鹽1g蜜紅豆適量輔料少許熟黑芝

適合新手做的烤箱面包

紅豆面包烤箱怎么樣？

初學者用烤箱做面包的步驟？

主料
高筋面粉200g
煉乳20g
全蛋液50g
牛奶85g
零卡糖30g
黃油20g
耐高糖酵母3g
鹽1g
蜜紅豆適量
輔料
少許熟黑芝麻
1.準備好所需的食材。
2. 將黃油、鹽以外的面團材料倒入廚師機的攪拌缸中，打至粗膜狀態(tài)。
3. 加入室溫軟化的黃油和鹽，讓黃油以低速慢慢與面團融合，然后提高速度，攪拌成堅固有彈性的膜。
4. 將面團收好光滑，放入發(fā)酵箱，送入蒸烤箱，設置25度發(fā)酵60分鐘。
5. 取出發(fā)酵面團，均分六份，排氣滾圓，放松20分鐘。
6. 將面團搟成中間厚邊緣薄的圓形，如果有氣泡直接拍攝。
7. 光滑面向外，包入豆沙餡，像包子的手法收緊。
8. 收口朝下放入模具中，再在表面噴上少許水霧，撒上一些黑芝麻。
9. 送入蒸烤箱，35度發(fā)酵約20分鐘。
10. 然后再送到預熱的蒸烤箱，全烤模式約170度20分鐘。

在家烤箱里做早餐面包的簡單方法？

烤箱做面包的簡單方法：
1、材料1：高筋面粉200g、干酵母4g、細砂糖20g、鹽3g、奶粉10g。
2、用料2：黃油20g、蛋液20g。
3、將材料（1）放入盆中攪拌均勻，在面粉中挖一個坑，倒入水和蛋液，攪拌成團，揉至面團光滑，加入切成小塊的黃油揉至擴展階段，覆蓋塑料薄膜基礎發(fā)酵約60分鐘；
4、發(fā)酵到面團的體積變成2倍到2倍2.5倍；
5、取出面團分為6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘；
6、將面團揉成從大到小的棒狀；
7、用搟面杖搟成三角形，長約30厘米；
8、從大的一端輕輕卷起；
9、卷好后，末端向下放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發(fā)酵約30分鐘；
10、當體積變?yōu)?.5兩倍時，取出表面均勻刷蛋液。將烤箱預熱，預熱烤箱。200°烤13分鐘左右。

小面包烤箱怎么樣？

步驟如下：
1除了黃油，把所有的材料放進去，鹽和糖對角，酵母粉放在頂部
2按和面團鍵，23分鐘
3把黃油放進去，繼續(xù)按和面團鍵，23分鐘
4把面條放在面包機里發(fā)酵
5按發(fā)酵鍵30分鐘
6面團發(fā)兩倍大，不縮回
7揉面團，排氣，也可以在面包機里操作
8將面團分成等大劑，揉成圓團
9在烤箱里發(fā)酵十分鐘
10刷上一層蛋液
11撒上熟芝麻，放入烤箱中層，上下180度烤20分鐘