定西十大特色美食 定西美食？定西好吃的美食？ 紅薯粉是紅薯的粉絲產(chǎn)品，（紅薯又稱(chēng)紅薯）。紅薯主要產(chǎn)于丘陵地區(qū)。紅薯也種植在中國(guó)的一些平原地區(qū)，但低山、平地、氣候溫和、雨量豐富、無(wú)霜期長(zhǎng)、四

定西十大特色美食

定西美食？

定西好吃的美食？

紅薯粉是紅薯的粉絲產(chǎn)品，（紅薯又稱(chēng)紅薯）。紅薯主要產(chǎn)于丘陵地區(qū)。紅薯也種植在中國(guó)的一些平原地區(qū)，但低山、平地、氣候溫和、雨量豐富、無(wú)霜期長(zhǎng)、四季分明的地方更有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅薯。紅薯粉大約經(jīng)過(guò)四道工序制成，選用優(yōu)質(zhì)紅薯去皮、研磨、制條、干燥而成。紅薯粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強(qiáng)、條形均勻、煮久的特點(diǎn)。是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜肴的好原料。具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保護(hù)心臟的作用。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 紅薯粉β-胡蘿卜素非常豐富，還有維生素C葉酸的存在對(duì)人體有好處。適量吃紅薯粉可以幫助人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) 紅薯粉富含膳食纖維，能有效促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于解決胃腸不適，吃紅薯粉也能幫助人體預(yù)防便秘。
3、保護(hù)心臟 紅薯粉中含有大量的鉀、β-胡蘿卜素存在，包括葉酸、維生素C和維生素B6它也很豐富，對(duì)人體有好處，而且這些都能幫助人體預(yù)防心血管疾病。

甘肅定西特色美食
1、漿水面
用新鮮芹菜煮熟后，加入原液作為酵母，放入干凈的陶瓷罐中幾天發(fā)酵。厚的叫酸菜，稀的叫漿水，清香。用新鮮芹菜煮熟后，加入原液作為酵母，放入干凈的陶瓷罐中幾天發(fā)酵。厚的叫酸菜，稀的叫漿水
2、臨洮熱涼面
它具有味道鮮美、冬熱夏涼的特點(diǎn)。制作時(shí)，用精粉、蓬灰、寬、細(xì)兩種面條。煮熟后，將芥末油、油辣椒、大蒜、精鹽、紅豆腐、汁湯拌勻，使面條金黃明亮，色香俱佳。加入少許煙囪肉后，面條柔韌爽口，光滑嫩滑，酸咸辣
3、隴西臘肉
定西市隴西縣的特色菜是當(dāng)?shù)鼐系霓樨i。這種當(dāng)?shù)刎i的種類(lèi)有一個(gè)特點(diǎn):腿細(xì)皮薄，肌肉很緊。這種臘肉味道更好Q彈，吃一口，味道撲鼻而來(lái)。