蜂蜜沙琪瑪怎么做好吃？

做沙琪瑪用什么糖粘？

1.準(zhǔn)備好所有原料，雞蛋散備用。
2.將蛋液倒入面粉中，揉勻，根據(jù)情況加入適量的水，使其成為濕面團(tuán)。
3.在面團(tuán)表面放一點(diǎn)玉米淀粉，放松15分鐘。
4.在桌子上撒一點(diǎn)玉米淀粉，把靜置的面團(tuán)搟成大約0.2CM的大面片。
5.在前面撒一點(diǎn)玉米淀粉，把面條切成如圖所示的細(xì)面條。(切得更細(xì))6.將花生油放入鍋中，油熱后將坯條分批放入鍋中，炒至淺金黃色。7.將坯條全部炸好撈出備用，開(kāi)始制作糖漿。8.將蜂蜜倒入無(wú)油鍋中，用小火加熱，直到蜂蜜出現(xiàn)濃密泡沫時(shí)關(guān)火（用筷子蘸一點(diǎn)糖漿，如果筷子上的糖漿稍微冷卻后能拉絲，說(shuō)明糖漿煮好了）。立即將炸好的毛坯和炒好的芝麻倒入糖漿中，趁熱快速攪拌，盡量將每根毛坯都沾上糖漿9.在溫暖的時(shí)候，將沾有糖漿的坯條倒入事先涂有油的烤盤(pán)（或其他模具）中。用手抹油后，用手掌壓實(shí)坯條（溫暖時(shí)操作，冷時(shí)硬）10.當(dāng)沙琪瑪完全冷卻，粘在一起后，倒扣烤盤(pán)，即可脫模。切成小塊享用。

沙琪瑪?shù)募页Ｗ龇ǎ?/p>

原料：
精粉、干面、蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、麥芽糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花
制作方法：
* 雞蛋加水?dāng)嚢杈鶆颍尤朊娣?，揉成面團(tuán)。面團(tuán)靜置半小時(shí)后，用刀切成薄片，然后切成小條，篩出浮面
* 花生油燒至120℃，放入細(xì)條面，炸至黃白色時(shí)取出瀝青油
* 將砂糖和水放入鍋中煮沸，加入焦糖、蜂蜜和桂花煮至117℃可以用手指拔出單絲
* 將炸好的細(xì)條面與一層糖漿混合；在框架內(nèi)鋪一層芝麻仁，將面條倒入木框中鋪平，撒上一些水果材料，然后用刀切成型，冷卻成
* 鍋內(nèi)花生油用微火燒至80%熱，將卷圈放入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時(shí)取出。