意大利面怎么煮容易熟 意大利面怎利面條更容易煮熟？煮意面的時間要多久？ 1、第一小竅門，就是冷水下鍋，這是因為意大利面太硬了，即使冷水下鍋，也不會變塊。2、第二個小貼士，煮的時候加一勺鹽，

意大利面怎么煮容易熟

意大利面怎利面條更容易煮熟？

煮意面的時間要多久？

1、第一小竅門，就是冷水下鍋，這是因為意大利面太硬了，即使冷水下鍋，也不會變塊。
2、第二個小貼士，煮的時候加一勺鹽，因為鹽可以讓意大利面快速膨脹煮熟。你可以用鍋蓋大火煮。轉(zhuǎn)中火煮，這樣意大利面一般可以煮到5分鐘左右7-8煮熟了。把它撿起來，用冷水。如果炒，可以加幾滴植物油攪拌均勻。這樣炒的時候不粘鍋，特別好吃。

為什么意大利面這么硬？教你三個煮面的小技巧。面條不硬，味道鮮美。
雖然意大利面有很多種，但它們都有一個共同點，那就是硬很難煮。這是因為意大利面的面粉來自一種硬小麥杜蘭小麥。我們常見的普通小麥?zhǔn)橇扼w，而杜蘭小麥?zhǔn)撬谋扼w，屬于硬小麥。這種小麥的蛋白質(zhì)、密度和筋度都高于普通小麥。它的另一個優(yōu)點是不易粘鍋，吸汁能力強(qiáng)。

煮意大利面時，要學(xué)會這三個技巧。面條煮得好，不硬，光滑Q彈有嚼勁
煮面技巧①深鍋：煮意大利面時，一定要用較深的鍋，而且水也要寬，否則很容易溢出。
②加鹽：加鹽煮出來的意面會更濃，而且面條也不會很硬。
③大火:煮意大利面一定要大火，水要一直沸騰。如果包裝上寫著煮熟的東西，10-15幾分鐘后，你必須比這個時候煮得更多3-5只需幾分鐘，否則中間就煮不透了。

為了讓意面更容易煮透，可以先用冷水浸泡意面3個多小時。為了讓意面吃起來更好吃。Q彈，所以煮好的意大利面千萬不要過冷水，如果怕粘，可以放一點橄欖油拌勻。