南煎丸子正宗做法 南煎丸的正宗做法？ 南煎丸子是哪里的菜？ 食材 豬肉（600克） 生姜大蒜籽蔥(各適量) 生粉十三香醬油白糖(各少量) 步驟1: 將豬肉洗凈去皮，放入碗中備用。然后把豬

南煎丸子正宗做法

南煎丸的正宗做法？

南煎丸子是哪里的菜？

食材
豬肉（600克）
生姜大蒜籽蔥(各適量)
生粉十三香醬油白糖(各少量)
步驟1: 將豬肉洗凈去皮，放入碗中備用。然后把豬肉切成肉泥。
步驟2： 再加入淀粉、十三香、鹽，順時(shí)針方向用手?jǐn)嚢杈鶆颉?br /> 第三步: 然后開始做球，拿一個(gè)小碗裝點(diǎn)水，粘手的時(shí)候沾點(diǎn)水。用手?jǐn)D成肉丸。放在盤子里，這次買的有點(diǎn)多，就做了兩個(gè)盤子。
第四步: 鍋燒60%熱，放中火開始煎丸子，放適量油。不要有太多的油，因?yàn)椴皇钦ㄍ枳?。用勺子挑一個(gè)丸子，小心放入鍋中煎。
步驟5: 一會兒就煎好了。有兩個(gè)盤子，然后煎一個(gè)盤子，鏟出來，瀝干油，放在一個(gè)大盤子里，然后開始煎第二個(gè)盤子。兩個(gè)盤子煎好后，放在一個(gè)大盤子里。
步驟6： 準(zhǔn)備一些成分，姜蒜籽切成粉末，蔥白切成段，蔥葉切成蔥，蔥葉留到最后裝飾。用一個(gè)小碗做一碗醬汁。用番茄醬、醬油、糖、生粉和少量水?dāng)嚢杈鶆颉?br /> 步驟7： 從鍋里放少量油炸姜、蔥、蒜，然后把炒好的肉丸全部放進(jìn)去。把醬汁倒進(jìn)去，蓋上蓋子燉，中火，一般三分鐘。
步驟8： 收汁，關(guān)火。放在盤子里，撒上蔥花裝飾，香噴噴的南煎丸，成功完成。