兔子肉的做法 兔肉做法？兔子肉可以做什么菜？ 兔肉的做法1.兔肉清洗干凈，切成小塊（切更好吃)，放入清水中抓出血水。2.將一部分蔥、姜、蒜切成大片，其余切成菱形片（更容易炒出味道，出鍋后更

兔子肉的做法

兔肉做法？

兔子肉可以做什么菜？

兔肉的做法
1.兔肉清洗干凈，切成小塊（切更好吃)，放入清水中抓出血水。
2.將一部分蔥、姜、蒜切成大片，其余切成菱形片（更容易炒出味道，出鍋后更好看），將青椒切成條狀裝盤備用。
3.鍋中加入清水，加入兔肉和大蔥姜，加入一些高白酒去腥，用大火燒開，撇去浮沫，繼續(xù)煮兩分鐘取出（燙時間長，去腥味更好）。
4.從鍋里燒油，把兔肉炒60%左右，把兔肉的水炒干，兔肉炒香(兔肉在鍋里噼啪作響)，放蔥、姜、蒜，一勺豆瓣醬，繼續(xù)炒至豆瓣醬出紅油(非常重要)。
5.加入八角形、肉桂、香葉、干辣椒、花椒、炒香，加入一罐啤酒，加入適量水，加入醬油、胡椒粉、糖、味精調味（無鹽），蓋上中小火煮半小時。
6.半小時后，兔肉已經熟了，調大火下的青椒炒2分鐘，收到湯粘稠就可以出鍋了。

兔肉做法大全？

1青椒大盤兔:鍋下菜籽油加熱，加入50克姜粒、20克鮮花椒、20克野山椒、15克干花椒炒香，加入200克青 小米辣圈、100克青杭椒圈均勻翻炒，加入200克滑油兔丁、80克水煮藕丁、100克啤酒燉至美味，調味鮮8克，家樂辣露8克，鹽5克，味精4克，倒花椒油，

兔肉怎么做好吃的家常做法？

香辣兔
配料準備：兔腿1，料酒2湯匙，適量干辣椒，少許洋蔥，少許醬油，少許辣椒，少許糖，八角，適量胡椒。
方法步驟
1、將兔腿洗凈，取肉切丁，放入料酒去腥；
2、鍋中倒入適量油，加入八角、花椒和干辣椒，炒至變色；
3、然后加入1勺料酒，加入洋蔥和胡椒粉，倒入醬油翻炒均勻；
4、最后，加入適量的鹽和糖。
小貼士
兔肉入鍋后不能炒太久，要快炒，以免影響兔肉的口感。
麻辣干鍋兔
主料:兔腿3只，土豆3只。50g、洋蔥50g、青椒1，蘑菇1，杏鮑菇150g
輔料：油、鹽、干辣椒、辣椒、姜、蔥、醬油、郫縣豆瓣、黑胡椒、孜然粉、青蒜。
1.兔腿洗凈。
2.加蔥、姜、鹽腌20分鐘。
3.土豆、青椒、洋蔥、杏鮑菇。
4.切干辣椒、蔥、青蒜、姜。
5.腌兔肉加入少許淀粉拌勻。
6.鍋里放油，半炒半炒至深金色。
7.撈起兔肉。
8.鍋里留適量油，下干辣椒、花椒、花椒炒香，下一勺豆瓣醬，繼續(xù)炒香，下兔肉。
9.洋蔥片，調入醬油、黑胡椒粉、孜然粉，繼續(xù)翻炒。
10.加入土豆、杏鮑菇、蘑菇、青椒，加入適量水，炒熟。
11.將青蒜段放入鍋中。