文昌的特色美食推薦 文昌有什么好吃的？文昌有什么好吃的？ 文昌雞。文昌雞是海南最著名的漢族傳統(tǒng)名菜，被譽(yù)為海南四大傳統(tǒng)名菜之首，因產(chǎn)于文昌而得名。它是中國最好的食用雞種之一，在海南被稱為沒

文昌的特色美食推薦

文昌有什么好吃的？

文昌有什么好吃的？

文昌雞。文昌雞是海南最著名的漢族傳統(tǒng)名菜，被譽(yù)為海南四大傳統(tǒng)名菜之首，因產(chǎn)于文昌而得名。它是中國最好的食用雞種之一，在海南被稱為沒有文昌雞就不能坐。雞吃榕樹籽肥，放養(yǎng)8-9一個月后，用籠圈在安靜的地方避光，用花生餅、椰子絲、番茄茨、熱米飯等喂肥。食文昌雞以白切為主，還有椰汁雞、酥雞炸雞等。其白切加工方法和調(diào)味料獨特。白切文昌雞皮黃脆，肉嫩美觀，骨脆鮮嫩。

文昌空心煎堆。特點:海南特有的小吃。它在著名的僑鄉(xiāng)文昌市很受歡迎，尤其是在錦山地區(qū)。因此，當(dāng)?shù)胤窖砸脖环Q為錦山空心袋。它是一種沒有餡料的油炸米制品，大如排球。當(dāng)?shù)亓?xí)俗多用于節(jié)日，一般不作為商品銷售。經(jīng)過糕點師的改進(jìn)，體積縮小，可供日常生產(chǎn)和銷售。

文昌椰子。海南種植椰子至少有2000年的悠久歷史，其產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的一半。海南對椰子種植有海南椰子半文昌的說法。椰子全身珍貴，果肉、果汁、果殼都有用。文昌市位于海北島西南部。它是海北費(fèi)乃至齊邦著名的文明城市、中國城市和排球城市。它不是一個著名的將軍縣。它被世界毀成了西方偶跡--宋三姐妹的家鄉(xiāng)。在國外，尤其是在西北亞，文昌市更是名揚(yáng)天下。文昌椰子，果肉補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)。

1、抱羅粉
抱羅粉是文昌的漢族特色小吃，因盛起文昌抱羅鎮(zhèn)而得名。抱羅粉是一種湯粉，它的價值在于湯好，湯質(zhì)幽靜，甘甜可口。

2、鋪前糟粕醋
糟粕醋是文昌鋪前鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)小吃。它以民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋為湯料，加上蔬菜（如石蔥）、海鮮、動物內(nèi)臟（如牛腩）、蟹肉、脆骨、蟹籽、牡蠣等。

3、重興赤燒
赤燒是文昌重興地區(qū)流行的一種秘制豬肉干。生產(chǎn)工藝最早由泰國華僑帶回，后來在當(dāng)?shù)氐玫礁倪M(jìn)和發(fā)揚(yáng)。小時候，春節(jié)餐桌上最喜歡的菜是重興赤燒。

4、錦山牛肉干
錦山牛肉干是一種色香味俱全的漢族小吃，因其產(chǎn)于文昌錦山而得名。肉脆可口，香甜可口，細(xì)嚼慢嚼，津津有味，不愧為上乘小吃。

5、錦山煎堆
油炸堆，海南人稱之為珍寶袋，是一種著名的漢族小吃。文昌錦山鎮(zhèn)的鑒光珍寶袋店特別好吃。其特點是制作精細(xì)，材質(zhì)優(yōu)良，皮脆餡香，甜膩適中，口感濃郁。它已經(jīng)傳承了四代人一百多年。文昌還有一個祭祀用的珍寶袋，大如籃球，對生產(chǎn)工藝考驗很大。