廣東靚湯湯譜大全 廣東煲湯的做法大全？廣東煲靚湯做法？ 1/6 分步閱讀準備好以上食材后，先將烏雞、豬瘦肉切成幾塊，姜片，煮沸水。2/6煮沸后，將黑雞塊和瘦肉塊倒入沸水中焯水；焯水可以去除

廣東靚湯湯譜大全

廣東煲湯的做法大全？

廣東煲靚湯做法？

1/6 分步閱讀
準備好以上食材后，先將烏雞、豬瘦肉切成幾塊，姜片，煮沸水。
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煮沸后，將黑雞塊和瘦肉塊倒入沸水中焯水；焯水可以去除黑雞表面的油脂和血液，使湯更清澈、更甜、更美味。
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再次煮沸后，撈上肉塊。
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用砂鍋加熱水，然后放入新?lián)瞥龅娜鈮K，再放入切好的姜片（去除腥味）、紅棗（甜）、枸杞（明目）、西洋參，蓋上蓋子，先用大火煮沸，再用小火燉2小時左右。
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兩小時后，湯就準備好了，根據(jù)自己的習慣加入適量的鹽，這樣美味的湯就準備好了。
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其他老火靚湯的做法與上述方法相似，如有不懂請?zhí)釂枴?/p>

廣東冬天煮什么湯？

豬腳姜，又稱雞蛋、豬腳、姜醋或姜醋，是廣東當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜。它是最具特色的女性滋補食品，屬于粵菜，也是廣東經(jīng)典的老火湯之一。主要原料有豬腳、雞蛋和姜。因為姜能驅(qū)寒祛濕，行氣活血，冬冷春冷時飲用，能補氣活絡，驅(qū)寒祛風，醒胃可口。它是廣東最具特色的滋補產(chǎn)品之一，也是廣東產(chǎn)婦坐月子的傳統(tǒng)補品。在廣東給探望寶寶的親朋好友端一碗豬腳姜是一種傳統(tǒng)習俗，甚至是香港和臺灣的大明星。
特別是對于氣血兩虛、體質(zhì)偏寒、冬季手腳冰涼的女性，效果特別好。