福州美食推薦 去福州，一定要吃什么食物？福州有哪些特色的本地美食？ 一、佛跳墻佛跳墻是福州十大名菜之一，在國內(nèi)外都很有名。它在生產(chǎn)過程中需要豐富的原料和高營養(yǎng)價值。因此，佛跳墻多次成為國宴

福州美食推薦

去福州，一定要吃什么食物？

福州有哪些特色的本地美食？

一、佛跳墻
佛跳墻是福州十大名菜之一，在國內(nèi)外都很有名。它在生產(chǎn)過程中需要豐富的原料和高營養(yǎng)價值。因此，佛跳墻多次成為國宴的主菜之一。
二、白斬河田雞
作為福建漢族客家代表的名菜，白斬河田雞在制作上非常講究。金黃色的外觀看起來很吸引人，而且保留了食材的原味也很好。吃起來相當(dāng)脆嫩，關(guān)鍵是一點(diǎn)也不覺得油膩。
三、客家生魚片
作為福建當(dāng)?shù)胤浅Ｓ写硇缘目图疑~片，可以說非常吸引人。新鮮的原料味道很有彈性和韌性。撒上一些芝麻油，蘸上醬油、芥末等調(diào)味料，一口就能瞬間俘獲味蕾。
四、雞湯煮蛤蜊
雞湯海蛤的人氣可以說和佛跳墻一樣有名，也是閩菜珍品系列的菜品。其獨(dú)特的制作工藝可以說是完全細(xì)膩、嫩脆，尤其是趁熱喝的時候。
五、涮九門頭
涮九門頭作為一種比較傳統(tǒng)的福建小吃，目前已被列入國家名菜。所選食材最新鮮、質(zhì)量最高，營養(yǎng)價值極高。如果早餐吃，據(jù)說會讓人精力充沛一整天。

據(jù)介紹，今年參與的小吃品種主要有四大類，最終將分別評出四大類前十名。
米類(丁邊糊、蝦酥、牡蠣餅、油米時、馬耳、芋頭、菜頭、碗糕、安南、白年、肉丸、尾梨糕、八果飯等。
湯點(diǎn)（魚丸、肉燕、元宵、扁肉、拌面、鹵面、撈化、牛系列白丸子、花生湯、葛粉包、豆芽煎餅、八寶粥、春卷等）
名點(diǎn)（光餅、蔥餅、蔥肉餅、禮餅、菜頭餅、黃米餅、豬油餅、雪片餅、荷葉包、寸棗、麻芝、琪瑪糕、杏仁糕等）
綜合類（具有福州傳統(tǒng)技藝特色的各類手工小吃）。