山西老陳醋介紹 山西老陳醋為何出名？
山西老陳醋介紹 山西老陳醋有四個的特點？山西老陳醋為何出名？ 山西老陳醋的特點是：色香醇厚，香綿長，香酸可口，耐人品味。山西老醋是中國四大名醋之一。它的生產(chǎn)已有300多年的歷史，被譽為世界
山西老陳醋介紹
山西老陳醋有四個的特點？
山西老陳醋為何出名？
山西老陳醋的特點是：色香醇厚，香綿長，香酸可口，耐人品味。
山西老醋是中國四大名醋之一。它的生產(chǎn)已有300多年的歷史，被譽為世界第一醋。山西老醋以色、香、醇、濃、酸五大特點而聞名。
它以高粱為主要原料，先加入大量酒曲，用低溫酒精發(fā)酵，然后與谷糠麩皮混合，用醋酸發(fā)酵。一半的醋發(fā)酵谷物，另一半的醋發(fā)酵谷物，用所得的醋浸泡谷物，淋上新的醋。