蕭記燴面創(chuàng)始人 鄭州蕭記燜面最好吃嗎？蕭記燴面大料配方？ 簡介蕭記回面的創(chuàng)始人蕭鴻河原本是鄭州國有長春飯店伊府面的師傅。退休后，他帶著兩個兒子開了一家回面館。他沒有遵循傳統(tǒng)的羊肉回面風格，

蕭記燴面創(chuàng)始人

鄭州蕭記燜面最好吃嗎？

蕭記燴面大料配方？

簡介
蕭記回面的創(chuàng)始人蕭鴻河原本是鄭州國有長春飯店伊府面的師傅。退休后，他帶著兩個兒子開了一家回面館。他沒有遵循傳統(tǒng)的羊肉回面風格，而是從自己擅長的伊府面中找到了靈感，在羊肉回面中加入了美味、營養(yǎng)價值高的海參和魷魚，稱之為三鮮回面。
19862000年，小吉回面剛開張的時候，連一家店都沒有，從一個帆布篷、一張矮桌、一張板凳、一鍋湯開始。彈指一揮間，今天的小吉，僅其總公司每年就向國家繳納利稅100多萬元！
??很多人都有同樣的記憶。當時，小吉回面館位于人民路與東太康路交叉口的三角形，通宵營業(yè)。在雪夜，三兩個知己聚集在這里，點了一盤紅油豆絲和一盤羊肉。每個人面前都有一碗熱氣騰騰的三鮮回面。即使只有一瓶最普通的白酒，他們也能有無限的快樂！

羊湯回面的起源？

燉面是河南特色美食，歷史悠久。它是一種傳統(tǒng)的肉、蔬菜、湯、蔬菜、米飯小吃，味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍布全國。燉面可分為：羊肉燉面、牛肉燉面、三鮮燉面、五鮮燉面等。洛陽水席、開封饅頭、鄭州燉面是河南著名的三種小吃。燉面是河南燉面

高優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯和各種配菜，類似寬面食。湯面用高質(zhì)量的牛奶和白面條揉面。用適量的鹽堿和溫開水和比餃子面更軟的面團混合。反復(fù)揉搓，使其筋韌。放置一段時間，然后搟成四指寬20厘米長的面片，外面涂上植物油，一塊一塊地碼，用塑料紙覆蓋備用。湯用優(yōu)質(zhì)嫩羊肉和羊骨(劈開，露出中間骨髓)煮5個多小時。先用火滾，再用小火煮。其中，下七八種中藥，骨頭都煮好了，湯白亮亮，就像，所以有白湯。