魯菜十大代表菜 魯菜十大菜？ 魯菜的典型代表？ 魯菜十大菜如下： 1、九轉(zhuǎn)大腸, 2、爆炒腰花, 3、糖醋鯉魚, 4、蔥燒海參, 5、油爆雙脆, 6、四喜丸子, 7、德州扒雞, 8、糟溜

魯菜十大代表菜

魯菜十大菜？

魯菜的典型代表？

魯菜十大菜如下：
1、九轉(zhuǎn)大腸,
2、爆炒腰花,
3、糖醋鯉魚,
4、蔥燒海參,
5、油爆雙脆,
6、四喜丸子,
7、德州扒雞,
8、糟溜魚片,
9、一品豆腐,
10、紅燒大蝦。

魯菜十大代表菜，你的推薦是什么？

魯菜是中國四大菜系中唯一的源頭菜系，也就是自己形成的菜系。魯菜對刀功、溫度和烹飪技巧都有很高的要求！而魯菜最擅長做湯，然后用來做飯！
當(dāng)味精沒有發(fā)明時，魯菜的味道基本上來自魯菜的精華——湯。所以山東有句話：好廚師靠一鍋湯。
其實現(xiàn)在很多菜系都有魯菜的影子，魯菜的烹飪技巧也被各大菜系發(fā)揚借用。由于工藝精湛，材料選擇嚴(yán)格，有許多流行的代表性菜肴和明星菜肴。因為在學(xué)習(xí)烹飪的時候，大多數(shù)大師都是魯菜大師，所以讓我來談?wù)勛钅艽眙敳说膸椎啦耍?br /> 一、【酸辣土豆絲】
這道菜可以說是家家戶戶都會做的一道菜，但是用酸辣的調(diào)味料做土豆絲真的是魯菜的經(jīng)典菜。
二、九轉(zhuǎn)大腸
這道菜的制作工藝繁瑣，調(diào)味料酸甜苦辣咸，五味俱全，可以說是魯菜的巔峰。
所以現(xiàn)在很多店都經(jīng)營，最受歡迎的【辣椒炒香腸】，這道菜的簡化版本嗎？但我覺得調(diào)味料更像。
三、【糖醋魚】
事實上，我們總是認(rèn)為糖醋鯉魚是魯菜的代表菜，但在山東沿海地區(qū)，一般生產(chǎn)糖醋魚是由大黃魚制成的。