長沙最有名的辣椒炒肉 長沙辣椒炒肉有哪些做法？長沙肉是什么？ 1、將去皮五花肉洗凈切成小片，用醬油腌制；新鮮辣椒洗凈切成小片。 2、先往鍋里放少許食油，煮熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后

長沙最有名的辣椒炒肉

長沙辣椒炒肉有哪些做法？

長沙肉是什么？

1、將去皮五花肉洗凈切成小片，用醬油腌制；新鮮辣椒洗凈切成小片。

2、先往鍋里放少許食油，煮熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻放入盤中。

3、重新開鍋，將辣椒炒至表面焦皮，然后加入食用油，用火炒，再倒入剛炒好的五花肉，根據(jù)個(gè)人口味加入適量調(diào)味料，加入少許芝麻油，攪拌均勻。

2015年左右，是大眾餐飲最具活力的時(shí)候。長沙作為一個(gè)美味有趣的娛樂之都，爆炸性的產(chǎn)品，單一的產(chǎn)品玩得很好high很滑，比如烤魚、蝦、牛蛙等。，都是長沙人玩的，然后推到全國。在玩產(chǎn)品方面，長沙餐飲人員足夠用心，懂得如何最大化產(chǎn)品的特色和價(jià)值。

費(fèi)良慧和團(tuán)隊(duì)考慮了品牌走向全國需要具備哪些要素：

團(tuán)隊(duì)最擅長什么，能做出什么特點(diǎn)？ 把新餐飲的名字推向全國是否有利于表達(dá)和傳播？ 消費(fèi)者最認(rèn)可的湘菜是什么？

通過品牌梳理和近5000份問卷分析，他們發(fā)現(xiàn)97%的湘菜代表是辣椒炒肉！大部分團(tuán)隊(duì)都是擅長做小炒的衡陽廚師。同時(shí)，我國還沒有以辣椒炒肉為主的湘菜品牌。

費(fèi)廚師創(chuàng)始人在全國炒肉之王獲獎(jiǎng)時(shí)說：費(fèi)廚師一直堅(jiān)持以廚師為導(dǎo)向，培養(yǎng)了許多湘菜大師和著名的湘菜大師。費(fèi)廚師的辣椒炒肉現(xiàn)在必須由最資深的廚師炒。因此，我們的每一種辣椒炒肉都是廚師級的高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。

此外，廚師有嚴(yán)格的培訓(xùn)體系和晉升體系，創(chuàng)建了世界上第一所炒肉大學(xué)，許多內(nèi)部金廚師可以通過湘菜大師的評價(jià)。當(dāng)然，這對費(fèi)廚師的操作要求更高，尤其是對廚師人才的培養(yǎng)要求。在這方面，費(fèi)廚師采用了傳統(tǒng)的師徒制，這是中國廚師最傳統(tǒng)、最原始的繼承方式。