甏肉的做法及配料 肉飯的做法？甏肉干飯包括什么？ 主料：肉300克，菠蘿150克，面粉30克，淀粉50克，泡打粉4克，油菜葉150克。配料：醬汁25克，白醋4050克白糖，50克油

甏肉的做法及配料

肉飯的做法？

甏肉干飯包括什么？

主料：肉300克，菠蘿150克，面粉30克，淀粉50克，泡打粉4克，油菜葉150克。
配料：醬汁25克，白醋
4050克白糖，50克油，3克鹽，姜汁
一點(diǎn)，蛋黃
1個。
做法：

1.

用醬油、鹽、胡椒粉、雞蛋腌制半小時
2.

腌制肉時，將菠蘿切成塊，加入冰糖煮成冰糖菠蘿。煮熟后，大部分都作為水果吃，甚至一小碗菠蘿湯也準(zhǔn)備做飯
3.

腌肉時，將青椒和紅椒洗凈切塊，然后準(zhǔn)備一盤淀粉和面粉的混合物
4.

炒鍋倒油，將腌制好的里脊肉在淀粉和面粉中滾動，在熱油中逐一煎炸，稍微成型，迅速從鍋里出來
5.

再次炒肉，炒至想要的焦黃色
6.

另一個油鍋，炒青椒片，倒入一小碗冰糖菠蘿，倒入炒里脊肉塊，加入一大勺番茄醬，蓋上大火，煮至湯粘稠，出鍋
烹飪技巧
1、里脊肉切塊前換刀，更好吃
2、再炒一次更好吃，不要怕肉厚炒不熟，以后還有燉的時間。
拼豆夜宵祝大家吃得開心，別忘了還有好吃的夜宵可以吃哦

肉和肉有什么區(qū)別？

起源不同
自稱起源于東漢末年劉關(guān)張?zhí)覉@張?zhí)覉@的三結(jié)義。為了慶祝把子，屠夫張飛把豬肉和豆腐扔進(jìn)鍋里燉，于是出現(xiàn)了子肉。后來傳到山東，因?yàn)闈?jì)南人喜歡醬油，醬油已經(jīng)成為主要成分，所以現(xiàn)在有了這樣的把子肉。

豬肉，號稱起源于水泊梁山。梁山兄弟的最終目標(biāo)是喝酒吃肉。但是山上大大小小的頭目太多了，伙夫太忙了，就把大塊的肉放在大盤子里燉…所以有豬肉。

肉干飯包括什么？

甏肉（bèng ròu）干飯是山東省濟(jì)寧市的傳統(tǒng)小吃，屬于魯菜系；豬肉是一種盛放食物的器皿。顧名思義，豬肉是用豬肉煮的。
主要原料：豬五花肉 調(diào)味料：白芷、生姜、精鹽、醬油
甏肉干飯
因此，用豬肉做肉的烹飪技巧流傳至今。在豬肉中加入肉丸、豆腐皮、海帶卷、豆腐等配飾。主食是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米，晶瑩剔透，味道鮮美。在碗里倒汁，加豬肉。這種組合被當(dāng)?shù)厝朔Q為豬肉干飯。