您好，定西是一個風景秀麗的好地方，特產(chǎn)種類繁多，向您推薦幾款定西特產(chǎn)供您參考：
一:手抓肉:手抓肉是甘肅定西的傳統(tǒng)名菜，歷史悠久。它的制作工藝相對簡單，但材料精致。用帶骨的羊肉切成塊，放入清水中煮熟。取出后，撒上洋蔥、鹽，然后倒入一些滾湯。手抓肉油不油膩，可以吃肉喝湯。
二：定西釀造皮革：定西釀造皮革是甘肅定西的傳統(tǒng)特色小吃。以優(yōu)質面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)制作方法制成釀造皮革。食用時，加入冷粉絲和面筋，加入辣椒油、香醋、蒜汁等浸過草果的調味料。酸辣涼爽，柔軟柔軟，清爽可口，營養(yǎng)豐富。
三:隴西錢肉:西錢肉是甘肅定西的傳統(tǒng)特色小吃，歷史悠久。它在隋朝非常有名，也被列為朝廷貢品。其制作工藝非常精細，以強壯公驢的驢鞭為主要原料，采用傳統(tǒng)制作方法。隴西金錢肉色澤紅潤，晶瑩剔透，富有膠體彈性、柔嫩、醇厚、回味悠長。
四:岷縣粉魚:岷縣粉魚是甘肅定西的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久。早在清光緒年間，岷縣大南門就有人經(jīng)營。用大豆淀粉溶解水，倒入沸水鍋中煮成糊狀，用漏勺滴珠，浸入冷水中，呈小魚狀。然后取出，用冷水浸泡，再用沸水煮沸。吃的時候可以加入蒜苗絲、鮮醋、油辣椒等調味料，味道鮮美。
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甘肅歷史特產(chǎn)？

甘肅省十大特產(chǎn)
瓜州蜜瓜
瓜州蜜瓜是甘肅省瓜州縣的特產(chǎn)。瓜州縣種植蜜瓜歷史悠久，尤其是瓜州鄉(xiāng)生產(chǎn)的白蘭瓜、黃河蜜等蜜瓜品種，從20世紀60年代、70年代開始在市場上流行起來。瓜州蜜瓜有4個系列，30多個品種，脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量14%-19%，是消暑止渴的好產(chǎn)品。