夏至節(jié)氣吃什么食物 夏至飲食各有特色夏至作為中國(guó)流傳了幾千年的傳統(tǒng)節(jié)氣，民間也會(huì)以不同的方式慶祝。在飲食方面，很多地區(qū)都有夏至吃面條的說(shuō)法。除了夏至面條，不同地區(qū)還有不同的特色菜。讓我們看看你知

夏至節(jié)氣吃什么食物

夏至飲食各有特色
夏至作為中國(guó)流傳了幾千年的傳統(tǒng)節(jié)氣，民間也會(huì)以不同的方式慶祝。在飲食方面，很多地區(qū)都有夏至吃面條的說(shuō)法。除了夏至面條，不同地區(qū)還有不同的特色菜。讓我們看看你知道什么？
夏至面 在北京，很多人每年夏至都會(huì)吃生菜和涼面。人們認(rèn)為吃這些食物可以幫助降火開胃，促進(jìn)食欲，但不會(huì)因?yàn)樘涠鴵p害健康。夏至面在山東也很流行，但通常吃水面，把煮好的面條放在冷水里再吃，清涼爽口。
江蘇無(wú)錫蘇無(wú)錫人習(xí)慣于夏至吃麥粥。由于無(wú)錫位于南方，潮濕，夏至人們的食欲會(huì)下降。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為麥粥能健脾養(yǎng)胃，有效緩解苦夏食欲不振。從中醫(yī)角度看，還能祛濕利尿

夏至養(yǎng)生要注意什么？

夏季天氣炎熱，在高溫環(huán)境下，體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝和消化、循環(huán)、神經(jīng)、內(nèi)分泌和泌尿系統(tǒng)會(huì)發(fā)生顯著變化，導(dǎo)致新陳代謝和營(yíng)養(yǎng)消耗增加。由于氣候悶熱，人們往往食欲不振，睡眠不好，所謂的苦夏經(jīng)常發(fā)生在夏天。為了增強(qiáng)體質(zhì)，安全度過(guò)盛夏，在夏季飲食安排中，應(yīng)注意幾個(gè)問(wèn)題：
確保蛋白質(zhì)的充足供應(yīng) 在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出增加，導(dǎo)致負(fù)氮平衡。因此，魚、肉、蛋、牛奶、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)適當(dāng)增加，占蛋白質(zhì)總攝入量的50%，但不宜過(guò)多，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。
多吃蔬菜和水果提供足夠的維生素 出汗會(huì)使水溶性維生素大量流失，特別是維生素C，需求量是其他季節(jié)的兩倍，還應(yīng)補(bǔ)充B維生素。在新鮮蔬菜和夏熟水果中，如番茄、楊梅、桃、李子等，維生素C內(nèi)容非常豐富。B谷物、豆類、動(dòng)物肝臟、肉類和雞蛋中含有大量的維生素。夏天，人們可以補(bǔ)充這些食物或口服酵母片。