牛肉吊龍?jiān)趺醋龊贸裕?

吊龍肉是牛的那個(gè)部位？

吊龍，如果你不太了解牛肉，恐怕你真的不知道。吊龍是牛后脖子上的肉，是牛身上最嫩、最美味的部位，富含氨基酸和蛋白質(zhì)。如果你喜歡健身，記得多吃吊龍，這樣可以增強(qiáng)肌肉，而不是脂肪。

吊龍味道鮮美，有很多方法，如雙椒炒吊龍、黃椒和紅椒，兩者都富含維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味健康。但潮汕牛肉火鍋吃龍不是這樣的，對(duì)潮汕人來(lái)說(shuō)，龍是用來(lái)沖洗火鍋美味，正宗。

如果你熟悉西餐，你也可以把吊龍當(dāng)作西冷和眼肉。但在潮汕牛肉火鍋中，吊龍可分為吊龍伴侶、吊龍芯、吊龍，其特點(diǎn)是鮮嫩爽口，香氣四溢，口中有淡淡的甜味。

在潮汕大廈牛肉火鍋中，對(duì)于吊龍也有嚴(yán)格的沖洗方法。吊龍鍋，不得超過(guò)10秒，最好控制在8秒左右，時(shí)間不夠肉，時(shí)間太長(zhǎng)，肉老，只有這段時(shí)間的吊龍，是最美味的。