唐山十佳名小吃 唐山美食排名？ 唐山特產(chǎn)有哪些？ 唐山美食排名如下： 1. 肥而不膩——海參扒肘。 2. 所謂不吃煎餃，不算唐山，唐

唐山十佳名小吃

唐山美食排名？

唐山特產(chǎn)有哪些？

唐山美食排名如下：
1. 肥而不膩——海參扒肘。
2. 所謂不吃煎餃，不算唐山，唐山傳統(tǒng)美食——煎餃。
3. 傳統(tǒng)小吃-懶豆腐。
4. 地方特色-熏雞。
5. 脆軟-唐山麻糖。
6. 營養(yǎng)美味——瓦魚。
7. 著名小吃花生酥糖。
8. 濃湯嫩糯燒裙邊。
9. 酥脆可口——燒餅。
10. 下餐必備-蝦醬。

唐山十大地?cái)傂〕裕?

1.撫寧時(shí)尚肉以創(chuàng)始人王錫福的綽號(hào)時(shí)尚命名。它的顏色是棕色和黃色，肉質(zhì)干凈，有彈性，味道深，質(zhì)地嫩滑，香味滑滑，熏香醇厚。伏日不招蠅腐敗，耐儲(chǔ)存，攜帶方便，風(fēng)干不變質(zhì)。
2.卷心菜卷是遷安市民發(fā)明的一道非常美味的地方名菜。尤其是在餐桌上吃膩了味道之后，再吃這道菜，讓人感覺清淡油膩。方法是將肉剁碎，加入調(diào)味料拌勻，然后將鹽、芝麻油、蝦皮拌成餡料；用開水燙嫩卷心菜葉，用卷心菜葉包好餡料，卷成卷，切成兩英寸長段。卷好后，把碗放在海米碗里蒸。
3.唐山麻糖已有400多年的歷史。它起源于明朝萬歷時(shí)期。唐山麻糖像一朵花，薄如蟬翼，有的乳白色，有的淡黃色，柔軟酥脆，香甜可口。
4.棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn)，因其形狀如鼓、形狀如棋子而得名。用大油和芝麻油結(jié)合酥脆，包肉、糖、什錦、香腸、火腿等餡料。顏色金黃，內(nèi)外烤脆，肉鮮美，酥脆可口，不油膩，易于保存。
5.義盛永熏雞是河北省唐山市的傳統(tǒng)名菜，歷史悠久。它在唐山被稱為熏雞之王。將白條雞整形，按大小依次放入鍋中，加入老雞湯，適量清水，使湯浸泡在雞身中。然后加入花椒、大料、桂皮、白芷、茴香(裝紗布袋)、蔥、姜、蒜、鹽等調(diào)味料，根據(jù)季節(jié)和老湯的數(shù)量靈活掌握用量。用大火煮鍋，然后用中火煮一段時(shí)間，再用小火燉至煮熟。
6.唐山蝦醬以蝦醬為主料，輔以干辣椒、蔥（末）、蛋清和調(diào)味料。
7.唐山有兩種懶豆腐:一種是懶豆腐；另一種是懶豆腐。懶豆腐是將泡好的大豆用小石磨碎，放入大鍋中煮沸。加入泡好的干白菜葉、咸鹽和花椒水。干白菜煮熟后，可以加入蒜末和辣椒油吃玉米餅。懶豆腐不油膩，特別開胃。懶豆腐是在鍋里炒大豆，加入花生，用小磨碾碎。它的做法和懶豆腐一樣。味道很香，很開胃。
8.鍋爐煎餅，用鍋爐煎餅，所以叫鍋爐煎餅。用缸做食物是一種非常獨(dú)特的方法。它利用缸的光滑性、耐火性和厚度。燒好的煎餅不糊不光，味道鮮美、酥脆。這種煎餅的制作方法在溫度上非常講究，因?yàn)楣拮邮前嫉?，冷的或熱的煎餅都?huì)滑下來。鍋爐煎餅圓圓的，上面有花檐，大小和現(xiàn)在的芝麻煎餅差不多。
9.同咯扎，一種食物，用豆面做成餅形，切成塊，煮、炸或炒，是唐山的名菜之一，也是人們在節(jié)日、婚喪喜慶中必備的東西。在當(dāng)?shù)?，甚至有句話說不吃咯扎宴，不去唐山。
10.郝家火燒始建于民國十年(1921年)。因其工作精細(xì)、配料精致、外觀美觀、外焦內(nèi)嫩、香而不膩、回味悠長的特點(diǎn)，被譽(yù)為色、香、味、形四美合一的美味佳肴，開創(chuàng)了叉子火燒的先例，享有灤縣郝家火燒的美譽(yù)。