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啤酒鴨最經(jīng)典做法

啤酒鴨是怎么做到的？

啤酒鴨的做法最正宗的做法？

美味菜譜干鍋啤酒鴨啤酒鴨在重慶更受歡迎，肉鮮嫩，肉有絲啤酒香氣和著名弟弟我現(xiàn)在做啤酒鴨，在這里與你溝通，希望交流主要肥鴨（1500克）配料啤酒一瓶香料八角桂皮香葉調(diào)味鹽醬油雕刻酒干辣椒姜蒜蔥生產(chǎn)方法1肥鴨初加工，洗凈切成塊姜蒜片，蔥切2鍋辣，下一勺冷油滑鍋。加入半鍋油，燒至70%熱，把鴨塊放入鍋中炸至金黃色，撿起備用。3鍋底油，加入干辣椒炒香，加入姜蒜片（稍厚），炒香料，加入花雕酒，加入一整瓶啤酒，用大火燒至30到40分鐘，中間加入醬油調(diào)色，湯三分之一，加鹽調(diào)味，加鹽干湯。..4撒上蔥節(jié)，倒入少許芝麻油，放入鍋中，放入一整瓶啤酒，用大火燉至30到40分鐘左右，加入醬油調(diào)色，湯有三分之一時，加入鹽調(diào)味，用大火干湯。..4撒上蔥節(jié)，倒入少許芝麻油，放入鍋中，放入鍋中，加入鍋中，加入鍋中，用醬油燉至30分鐘。

啤酒鴨最正宗的做法？

啤酒煮熟后 ，酒精揮發(fā)，留下濃郁的香氣。鴨肉用慢火煮，味道鮮嫩，讓人食指大動。做法如下:準(zhǔn)備鴨肉(一般不太大的鴨子用半個)、蘑菇絲(一定要加，覺得蘑菇比肉好吃，但是不喜歡蘑菇，不加就可以了)、啤酒(關(guān)鍵點，啤酒鴨沒有啤酒)、姜片、蒜片、醬油(主要用于上色)、醬油適量(用于調(diào)味)、蠔油(不可忽視)、料酒適量。把鴨肉切成塊，這是體力勞動。力氣小的朋友可以請賣鴨肉的攤主代勞。鍋里放適量的水。水開后，倒入料酒，然后放入鴨肉燙一下。把油放在平底鍋里，放入切好的姜片和蒜片，加入備用，倒入鍋中的油(注意，兩次倒入鍋中的油不能太多)，將蘑菇絲倒入香味中。將姜蒜片和鴨肉倒入鍋中，翻炒至鴨肉收緊。如果家里有小鍋，可以把所有的姜片和蒜片放入小鍋中，放入小鍋中，放入備用。倒入啤酒，不要倒入一大勺鹽，試著醬油，然后慢慢倒入醬油，然后加入醬油，嘗試著醬油，然后加入一大火煮至中小火。