白葡萄酒的禁忌 干白葡萄酒怎么喝最好？白葡萄酒紅葡萄酒陳釀區(qū)別？ 1.葡萄酒應(yīng)放在室溫下，準(zhǔn)備專用高腳杯，倒入其中，按住高腳杯腳輕輕搖晃； 2.在握住高腳杯的過程中，注意不要接觸高腳杯杯體

白葡萄酒的禁忌

干白葡萄酒怎么喝最好？

白葡萄酒紅葡萄酒陳釀區(qū)別？

1.葡萄酒應(yīng)放在室溫下，準(zhǔn)備專用高腳杯，倒入其中，按住高腳杯腳輕輕搖晃； 2.在握住高腳杯的過程中，注意不要接觸高腳杯杯體，否則手掌的溫度會影響杯體內(nèi)的葡萄酒溫度，進(jìn)而影響其口感。喝酒不能突然倒下來。只有小口喝，才能達(dá)到品酒的目的； 3.喝酒時(shí)，一次只喝一小口，不要一次喝完。4.有很多葡萄酒愛好者。喝酒是一種禮儀和文化。

理論上，白葡萄酒可以用紅葡萄汁或白葡萄釀造，不像我們想象的只有白葡萄品種才能釀造白葡萄酒，一些白肉紅葡萄品種也可以釀造白葡萄酒，今天我們主要了解兩種葡萄在釀造白葡萄酒時(shí)有什么過程。

葡萄采摘
前面我們講過葡萄的采摘，采摘白葡萄的時(shí)候也是如此。葡萄收獲時(shí)，成熟度主要取決于釀造葡萄酒的類型，最重要的成熟指標(biāo)是平衡的糖酸度，因?yàn)槠咸言诔墒爝^程中，含糖量會慢慢上升，酸度會相應(yīng)下降。因此，準(zhǔn)確把握采摘時(shí)機(jī)對葡萄酒質(zhì)量尤為重要。采摘葡萄也分為手工采摘和機(jī)械采摘。一般來說，手工采摘時(shí)不是一次性完成的，而是多次完成的。每次采摘葡萄，只采摘成熟度恰到好處的葡萄，下次采摘時(shí)沒有成熟的葡萄，手工采摘時(shí)要格外小心，防止葡萄皮破裂流出的汁液影響其他完整的葡萄。一般來說，在一些更好的葡萄園采摘時(shí)，葡萄容器是一個(gè)有孔的橡膠框架，破碎的葡萄汁可以從縫隙中流出，以免影響其他完整的葡萄。同樣，采摘后應(yīng)立即篩選，去除發(fā)霉的果粒，破碎的果粒和未成熟的果粒，然后盡快發(fā)酵。