檸檬泡椒鳳爪正確做法 食材：雞爪、泡椒 白醋 生姜 蔥白料酒 花椒、生姜、蔥白八角、鹽泡椒鳳爪的做法？ 做法：1. 把雞爪洗干凈。如果是凍雞爪，要多泡幾次，勤換水，泡出血水。

檸檬泡椒鳳爪正確做法

食材：
雞爪、泡椒 白醋 生姜 蔥白料酒 花椒、生姜、蔥白八角、鹽

泡椒鳳爪的做法？

做法：
1. 把雞爪洗干凈。如果是凍雞爪，要多泡幾次，勤換水，泡出血水。

2. 去除腳趾甲。

3.鍋里放冷水放雞爪，姜蔥白，花椒和料酒，煮，中小火煮20分鐘，因?yàn)檫@次買的雞爪比較大，煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，用筷子輕輕戳雞爪最厚的部分，輕輕戳就意味著煮好了。

4. 取出雞爪，去除香料，過冷水。

5. 冷水雞爪，每切成2份，再放入冷白開中浸泡。

6.另取一個(gè)干凈的鍋，放入適量的水，根據(jù)需要放入水量，放入姜蔥白、花椒、八角、鹽，燒開。

7.煮香料水冷卻備用，一定要冷卻哦，其實(shí)這一步可以在清洗雞爪之前做好，冷卻需要一段時(shí)間。

8. 取一個(gè)干凈的盆，先放入雞爪，然后倒入泡椒和泡椒水。如果泡椒水不能超過雞爪，就不需要上面做的香料水。如果雞爪還暴露在泡椒水外面，現(xiàn)在就加入冷卻好的香料水，加入到雞爪以外，然后加入一些白醋混合均勻，嘗嘗味道再調(diào)整。記得嘗過的勺子或筷子不要放在盆里。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一天以上，味道鮮美就可以吃了。

泡椒雞爪做法檸檬無骨無辣椒？

材料
料酒、花椒、大料、蔥、姜片、雞爪2斤、白醋、冰糖、小米椒、蒜末、泡椒1袋

做法
1.將洗好的雞爪放入鍋中，加入料酒、花椒、蔥、姜片，用大火煮15分鐘，直到筷子能插入。(雞爪剪掉指甲，洗凈，切成兩段，以便品嘗。

2.取出，用冷水沖洗，然后在冰水中浸泡一段時(shí)間。準(zhǔn)備白醋、冰糖、小米椒、蒜末和一袋泡椒。泡椒的味道不一樣。我在家樂福找不到瓶裝的。這次臨時(shí)買了升元，味道很正。

3.將冷開水中加入大蒜、一整袋泡椒，加入汁液、醋、姜片、鹽、小米椒段、冰糖，將雞爪浸泡在冰箱里一夜