干果類(lèi)食品有哪些 仁果有哪些食物？大豆和堅(jiān)果類(lèi)指的是什么？ 常用的堅(jiān)果食品有： 一是樹(shù)堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開(kāi)心果、夏威夷果等；第二種是種子，包括花

干果類(lèi)食品有哪些

仁果有哪些食物？

大豆和堅(jiān)果類(lèi)指的是什么？

常用的堅(jiān)果食品有：
一是樹(shù)堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開(kāi)心果、夏威夷果等；
第二種是種子，包括花生、葵花籽、南瓜籽、西瓜籽等。堅(jiān)果是閉果的一種分類(lèi)，果皮堅(jiān)硬，含有一個(gè)或多個(gè)種子。如栗子、杏仁和其他水果。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高蛋白、油、礦物質(zhì)、維生素，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有很好的效果。堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)常食用對(duì)心臟病、癌癥、血管疾病有預(yù)防和治療作用，但也能明目健腦。

堅(jiān)果是什么意思？

堅(jiān)果包括：
一、核桃（Juglans regia）： 原產(chǎn)于歐洲至亞洲的核桃，據(jù)說(shuō)在漢代從張西域傳入中國(guó)，又稱(chēng)胡桃、羌桃，自古以來(lái)就有「智力神」、「長(zhǎng)壽果」、「萬(wàn)歲子」美譽(yù)度，是春節(jié)期間吉祥的年貨之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格更高。它是一種含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)和一些人體無(wú)法合成的必需品。它是維持生命活動(dòng)最基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；磷脂增加細(xì)胞活性，對(duì)腦神經(jīng)功能有益。至于《開(kāi)寶本草》中記載的核桃，「使人肥健、潤(rùn)肌、黑發(fā)」，主要是不飽和脂肪酸的作用。最近的研究還發(fā)現(xiàn)，核桃中的核桃也是如此?！各坊贰顾且环N很好的抗氧化劑，可以去除致癌物的毒性。
二、腰果（Anacardium occidentale）：介壽果，俗稱(chēng)腰果，已被人類(lèi)栽培4000多年。原產(chǎn)于熱帶美洲，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、銅、鐵、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它是婚宴上常見(jiàn)的蔬菜堅(jiān)果。腰果和其他堅(jiān)果一樣，能提供優(yōu)質(zhì)脂肪，暢通血液循環(huán)。一般來(lái)說(shuō)，它具有預(yù)防便秘、強(qiáng)筋健骨、滋潤(rùn)肌膚、開(kāi)胃的功效。腰果在國(guó)際貿(mào)易中具有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)價(jià)值，與杏仁、核桃、榛子一起被稱(chēng)為世界「四大干果」。