316不銹鋼是食品級(jí)嗎 食品級(jí)不銹鋼是什么？有哪些？不銹鋼316什么標(biāo)準(zhǔn)？ 在購買不銹鋼餐具時(shí)，你經(jīng)常會(huì)看到304不銹鋼這個(gè)詞。有些企業(yè)說304不銹鋼是食品級(jí)不銹鋼，有些企業(yè)說316不銹鋼

316不銹鋼是食品級(jí)嗎

食品級(jí)不銹鋼是什么？有哪些？

不銹鋼316什么標(biāo)準(zhǔn)？

在購買不銹鋼餐具時(shí)，你經(jīng)常會(huì)看到304不銹鋼這個(gè)詞。有些企業(yè)說304不銹鋼是食品級(jí)不銹鋼，有些企業(yè)說316不銹鋼比304不銹鋼好，那么這些混亂的數(shù)字是什么呢？與食品級(jí)有什么關(guān)系？

304、316、420等不銹鋼用作餐具和廚具，因?yàn)椴途卟恍枰軓?qiáng)的抗應(yīng)力和耐腐蝕性，使用溫度也不是很高。對(duì)于不銹鋼材料來說，這是一個(gè)非常低的溫度，所以使用的材料實(shí)際上非常便宜和常用。很多人不知道食品級(jí)不銹鋼，食品級(jí)不銹鋼有多少種，和304不銹鋼有什么區(qū)別。

304不銹鋼和食品級(jí)304不銹鋼一樣嗎？
304不銹鋼和食品級(jí)304不銹鋼一樣嗎？！食品級(jí)和品牌號(hào)，屬于兩個(gè)系統(tǒng)，但又有千絲萬縷的聯(lián)系。

不銹鋼領(lǐng)域也是如此，品牌號(hào)決定了不銹鋼的耐腐蝕性。除了不銹鋼的耐腐蝕性外，還需要鉛、鉻、鎳、鎘和砷的沉淀指標(biāo)。

后來人們發(fā)現(xiàn)，能滿足重金屬沉淀要求的不銹鋼，能滿足品牌要求。因此，在國家標(biāo)準(zhǔn)中GB9684-2011年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼產(chǎn)品，取消品牌要求，只需要重金屬沉淀（但換句話說，實(shí)際上與舊國家標(biāo)準(zhǔn)要求相似），所以今天的餐具不銹鋼，沒有品牌要求，但同時(shí)，只要能達(dá)到食品水平，至少能達(dá)到304不銹鋼水平。

現(xiàn)在，食品級(jí)304不銹鋼是304不銹鋼，符合重金屬沉淀標(biāo)準(zhǔn)；普通304不銹鋼未通過國家標(biāo)準(zhǔn)GB 9684檢測(cè)的。

舊國標(biāo)GB 9684的名稱是國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品GB 4806.9-2016年取代了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸金屬材料及產(chǎn)品》（新國家標(biāo)準(zhǔn)合并了原適用于不銹鋼(GB 9684)與鋁(GB 1133)兩個(gè)國標(biāo)。

也就是說，食品級(jí)不銹鋼是指符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2016年《家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及產(chǎn)品不銹鋼。

關(guān)于不銹鋼餐具，新國標(biāo)(GB 4806.9)里規(guī)定：

4.1.3 不銹鋼食品容器分為奧氏體不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料；

在本國標(biāo)中，規(guī)定了遷移試驗(yàn)，將不銹鋼材料浸泡在模擬食品溶液（一般為酸溶液）中，測(cè)試溶液中是否有一些元素，如下表所示
從表中可以看出，有害元素包括砷、鎘、鉛、鉻、鎳等五種元素。只要溶液中的五種元素不超過上表規(guī)定的值，就可以聲稱這些材料是食品級(jí)不銹鋼。

當(dāng)我們購買餐具（事實(shí)上，餐具不是很標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是接觸食品不銹鋼）時(shí)，我們應(yīng)該主要看看它的包裝是否GB4806.9-2016字樣，只有經(jīng)過測(cè)試的產(chǎn)品，才能放心購買。

食品級(jí)不銹鋼主要有304不銹鋼和316不銹鋼

1、304不銹鋼能抵抗化學(xué)物質(zhì)的腐蝕和氧化，不銹鋼壓力鍋的標(biāo)準(zhǔn)材料是304以上。

2、316不銹鋼更好，含鎳10%，更耐腐蝕，廣泛應(yīng)用于醫(yī)用，無金屬離子沉淀，非常安全。