珍珠奶茶做法步驟 珍珠奶茶有哪些做法？椰奶珍珠奶茶做法？ 珍珠珍珠。.黑珍珠煮法：任何顏色的珍珠丸一公斤。加入10個(gè)。L水在鍋里煮（先燒開水，然后放入珍珠丸粉，一定要等熱水滾進(jìn)去，否則會(huì)立

珍珠奶茶做法步驟

珍珠奶茶有哪些做法？

椰奶珍珠奶茶做法？

珍珠珍珠。.黑珍珠煮法：任何顏色的珍珠丸一公斤。加入10個(gè)。L水在鍋里煮（先燒開水，然后放入珍珠丸粉，一定要等熱水滾進(jìn)去，否則會(huì)立即溶解成粉末。中火保持水滾動(dòng)，用濾勺攪拌。時(shí)間15-20分鐘(可根據(jù)軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟)，時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燉15分鐘。-20分鐘（燉得越長(zhǎng)，彈性越好）或煮至所有粉末都透明。時(shí)間過后，取出珍珠，用冷水沖過.取一個(gè)大碗，放入粉圓，加入白砂糖浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘，500分鐘mL水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿(也可以是蜂蜜).泡茶袋。將60克茶葉（用袋裝方便茶葉不再包裝）放入30克茶葉中L用不銹鋼鍋或普通鍋煮水（先將水煮90度以上再放茶）。浸泡約10分鐘。--茶可以在20分鐘內(nèi)把茶袋拿出來。泡好的茶有點(diǎn)苦。如果太苦，加開水沖洗。沖泡時(shí)間可根據(jù)自己對(duì)茶葉濃度的要求確定。一般不建議沖泡太久，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷珍珠奶茶用冰箱冷凍茶汁.　　3.冷珍珠奶茶！30放入搖杯中g(shù)奶精(二湯匙)，2湯匙果粉，1湯匙糖漿，加40湯匙mL熱水調(diào)勻后，用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400mL再加滿冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，快速搖動(dòng)雪克杯20次后，.搖到杯子里所有的冰都溶解了，讓它起泡.最后加入適量珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷珍珠奶茶！取一只360mL將珍珠奶茶杯倒入杯子中.在上面放上奶茶。如果是客戶，把奶茶放在封口機(jī)里，封口膜，用珍珠奶茶壓口膜。珍珠奶茶:奶茶和珍珠奶粉的比例直接影響到珍珠奶茶的口感和品質(zhì)。如果奶粉過多，珍珠奶茶的味道會(huì)很好，成本也會(huì)很高。如果降低成本，可以在其中加入其他香精、奶粉、糖糖果、其他香精、奶粉。如果奶粉過量，奶茶的味道會(huì)變得有點(diǎn)油膩。所以放奶粉的時(shí)候一定要量量。不要為奶粉添加更好的味道。注意加入牛奶，蓋上牛奶，然后插入水果的味道。如果需要同樣的方法，蓋上牛奶。只需在杯子里加入2勺果粉。(根據(jù)添加的果粉不同，可制成木瓜珍珠奶茶、香芋奶茶等。)按1.kg白砂糖配1000mL水的比例煮開后，再小火煮10分鐘。熄火靜置冷卻即可。

如何做珍珠奶茶？

臺(tái)灣珍珠奶茶技術(shù)配方
原料：珍珠球（球），有黑色、紅色、橙色等珍珠奶茶粉，有芋頭、橙香、荔枝、果香、椰子香等10多種口味，牛奶精華，茶（袋紅茶、綠茶最好）。
工具:烹飪器具、不銹鋼鍋、盆、勺(塑料也可以)、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

健康休閑奶茶珍珠奶茶網(wǎng)冰點(diǎn)生產(chǎn)工具簡(jiǎn)介：
1、 雪克杯ml、750ml兩種不銹鋼材質(zhì)，由瓶蓋 、濾網(wǎng)、鋼杯三部分組成，是制作混合原料形成新口味飲料的專用器具。
2、 盎司杯：用于測(cè)量果汁。
3、 咖啡勺：塑料材料，用于舀取果粉、果汁等原料。

4、 攪拌棒：長(zhǎng)柄、不銹鋼或塑料材料，用于舀取、攪拌深罐材料。
5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材料均有，主要用于材料。
6. 刨冰機(jī):分為手動(dòng)和電動(dòng)兩種，是磨削和轉(zhuǎn)削刨冰的專用機(jī)器。電動(dòng)型一般消耗1800電W。
7、 沙冰機(jī)：分為大型沙冰機(jī)和小型沙冰機(jī)。
大型沙冰機(jī)一般由不銹鋼制成；小型沙冰機(jī)是玻璃機(jī)體容器。用于攪拌和研磨冰塊和水果材料。
8、 松餅機(jī)：類似電餅鐺，可自動(dòng)加熱，是烘涪松餅的專用器具。
制作珍珠奶茶奶茶冰點(diǎn)，營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備：
營(yíng)業(yè)前，應(yīng)將酒吧、臺(tái)面、擦試干凈，并對(duì)各種器具 進(jìn)行消毒，清洗后擺放整齊，原料準(zhǔn)備好。
并根據(jù)業(yè)務(wù)需要將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別（煮）。
1.黑珍珠烹飪方法：任何顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋里煮（先煮沸水，然后放入珍珠丸粉圈，必須等待熱水滾進(jìn)去，否則立即溶解成粉末。中火保持水滾動(dòng)，用濾勺攪拌。
時(shí)間15-20分鐘(可根據(jù)軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟)，時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燉15分鐘。-20分鐘（燉得越長(zhǎng)，彈性就越好）或煮到所有的圓都是透明的。時(shí)間結(jié)束后，取出珍珠，用冷水沖洗。取一個(gè)大碗，放入圓圈，加入白糖，直到浸泡珍珠，攪拌均勻，放置約30分鐘。

用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿(也可直接換成蜂蜜)。
2.泡茶包。將60克茶葉放入3公斤水中葉不再包裝）放入3公斤水中，用不銹鋼鍋或普通鍋煮沸（茶葉前先煮90度以上）。浸泡約10分鐘--茶包20分鐘即可取出，泡好的茶葉略帶苦味，若太苦則加開水沖溶。
沖泡時(shí)間可以根據(jù)自己對(duì)茶葉濃度的要求來決定。一般不建議沖泡太久，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷珍珠奶茶用冰箱冷凍。
3.冷珍珠奶茶！
將30放入搖杯中g(shù)奶精(二湯匙)，2湯匙果粉，1湯匙糖漿，加40湯匙g熱水調(diào)勻后，用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，快速搖動(dòng)雪克杯20次。
搖到杯子里的冰都溶解了，讓它起泡。最后加入適量珍珠200g你可以做成一杯完美的冷珍珠奶茶！取一只360ML珍珠奶茶杯，把雪克杯倒進(jìn)杯子里。插上吸管，交給顧客。如需密封，將奶茶放在密封機(jī)上，蓋上密封膜，熱壓密封。
注：奶茶與珍珠奶茶果粉的比例直接影響珍珠奶茶的口感和質(zhì)量，
奶精、奶茶粉多，珍珠奶茶味道好，成本高，如果降低成本，可以添加糖或其他香精、奶粉。