電高壓鍋煮粽子會爛嗎 粽子怎么煮，煮多久？ 高壓鍋蒸糯米粽子的做法？ 第一步：冷水下鍋。 將包好的粽子冷水放入鍋中，整齊地碼入鍋中。

電高壓鍋煮粽子會爛嗎

粽子怎么煮，煮多久？

高壓鍋蒸糯米粽子的做法？

第一步：冷水下鍋。
將包好的粽子冷水放入鍋中，整齊地碼入鍋中。水應(yīng)浸泡在粽子中約2英寸。再次滾動后，用火煮1小時左右。這里有幾點需要強調(diào)：
首先，粽子必須用冷水煮，因為最好用冷水煮。隨著水溫的逐漸升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮出來的粽子會更香。此外，用冷水煮粽子可以使粽子成熟，沒有硬心。
第二，水面必須超過粽子，必須浸泡兩英寸左右。這是因為粽子在烹飪過程中會膨脹。如果加水不夠，上面的粽子會從水面上拔出來，不容易徹底煮熟，煮好的粽子也不夠軟糯。
如何煮粽子_煮粽子需要多長時間？
第三，粽子入鍋后，最好用重物壓實，這樣煮好的粽子就不會散爛。
第四，煮粽子時不要加生水。
第五，要注意建水粽子不能和其他粽子一起煮。
第六，煮粽子的時間真的不容易說。因為煮粽子所需的時間與糯米浸泡時間、火力、粽子大小、高壓鍋或普通鍋等諸多因素有關(guān)，這些因素會影響煮粽子的時間。
以一兩個粽子為例。如果糯米浸泡時間足夠，可以在鍋里煮1小時左右。如果用高壓鍋煮粽子，上汽后轉(zhuǎn)小火，半小時左右。
此外，如果你想讓粽子煮得更快，你也可以在水中加入一些食用堿或小蘇打，但這種做法不利于健康，不建議使用。
家里有高壓鍋的朋友盡量用高壓鍋煮粽子，因為高壓鍋煮粽子速度快，味道好，營養(yǎng)損失少，但煮的時候要注意安全。
第二步：浸泡粽子。
感覺粽子快煮好了，可以拿個粽子打開看看，如果不煮就繼續(xù)煮。出鍋后不要等回鍋，因為一次煮不徹底，冷后再煮需要更長的時間。也可以煮到一定程度，撈起來用手指壓。如果你覺得柔軟粘稠，你就會煮熟，否則你需要繼續(xù)煮。
粽子煮熟后，不要急于出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡1小時以上再出鍋，這樣味道更好，味道更好。
以上是關(guān)于如何煮粽子，以及煮粽子需要多長時間的詳細(xì)介紹，供不知道如何煮粽子的朋友參考，絕對可以讓你煮出完美美味的粽子。