清湯火鍋底料的做法 做清湯火鍋底料需要什么調(diào)料？火鍋底料怎么做？ 材料 :八角四、干辣椒五、蔥、一小把切段、姜半、蒜 一、棗四、蝦三、辣椒適量 、鹽根據(jù)口味 。做法: 1、加入蔥、姜、蒜、

清湯火鍋底料的做法

做清湯火鍋底料需要什么調(diào)料？

火鍋底料怎么做？

材料 :八角四、干辣椒五、蔥、一小把切段、姜半、蒜 一、棗四、蝦三、辣椒適量 、鹽根據(jù)口味 。做法:
1、加入蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒、干蝦、大棗、干辣椒。不吃辣少放辣椒。
2、大火煮沸后，小火慢慢煮半小時(shí)后適當(dāng)加鹽，煮出香氣濃郁。

火鍋在中國(guó)很受歡迎，無論是紅湯火鍋還是清湯火鍋，每個(gè)人都有自己的追求者。有些人更喜歡辣紅鍋，而另一些人則喜歡美味的清湯鍋。麻辣火鍋已經(jīng)說了很多，今天調(diào)味品制造商告訴你如何做清湯火鍋美味，清湯火鍋的做法在這里，學(xué)習(xí)。

怎么做好吃的清湯火鍋？
了解火鍋底料的朋友都知道火鍋底料的制作過程很多，麻辣火鍋的關(guān)鍵在于底料的炒制，而清湯火鍋的關(guān)鍵在于湯的煮制。清湯火鍋有很多種，如番茄火鍋、菌湯火鍋、大骨湯火鍋等。今天小編就為大家介紹一下美味的大骨清湯火鍋。
清湯火鍋的做法
1.將豬骨、雞骨放入沸水中燙1-2分鐘后，撿起洗凈。
2.將洗凈的骨頭放入湯鍋中，加水不過，再加入姜、蔥。
3.大火煮沸后，撇去浮沫轉(zhuǎn)小火煮約2小時(shí)。
4.將渣料過濾掉，加入紅棗、枸杞、蔥節(jié)、雞精、鹽，煮沸后即可燙食。

清湯火鍋湯底的烹飪對(duì)火鍋店和家庭來說并不短，但如果使用調(diào)味品廠家現(xiàn)成的清湯火鍋底料，制作清湯火鍋就會(huì)變得容易得多。我們只需要根據(jù)底料廠家的清湯火鍋底料的使用方法，參照廠家既定的比例來制作一鍋美味的清湯火鍋。
推薦一些清湯火鍋配菜：肥牛卷、羊肉、花椰菜、金針菇、海鮮蘑菇、蝦、土豆、土豆粉、卷心菜，如果你不喜歡，你也可以根據(jù)個(gè)人愛好選擇配料。