自制巧克力大全 食材：苦甜巧克力200克，淡奶油100克，黃油50克，可可粉適量烹飪步驟：1.你可以使用任何品牌的巧克力?？煽珊孔詈迷?5%以上。巧克力味道濃郁。但不要買可可脂巧克力。巧克力怎

自制巧克力大全

食材：
苦甜巧克力200克，淡奶油100克，黃油50克，可可粉適量
烹飪步驟：
1.你可以使用任何品牌的巧克力?？煽珊孔詈迷?5%以上。巧克力味道濃郁。但不要買可可脂巧克力。

巧克力怎么做？

切碎巧克力，加入黃油。

3、用奶鍋煮奶油，周圍有小泡沫可以離火。

4、趁熱將淡奶油倒入巧克力中，攪拌均勻。

5、攪拌完成，絲絲順滑。

6、找一個(gè)方形容器，周圍墊好烘焙油紙。

將巧克力倒入容器中，輕輕搖平表面，冷藏2-3小時(shí)以上。

8.取出巧克力，用熱水燙刀，然后擦干水分，方便切割巧克力。

9、切好的巧克力四周滾上可可粉，每一面都要裹上可可粉。

10、可以享用美味的生巧克力，此刻盡享絲滑。黑巧克力125克葡萄糖漿 50克做法 11. 1.把黑巧克力掰成小塊，放進(jìn)碗里
2. 2.將碗放入熱水中，用水加熱并不斷攪拌。小心不要讓水濺到碗里
3. 3.攪拌到黑巧克力溶解，從水中取出碗
4. 4.倒入糖漿
5. 5.用橡膠刮刀充分?jǐn)嚢?br />6. 6.混合成厚厚的巧克力液體。如果不急于使用，在陰涼處或冰箱冷藏室蓋上保鮮膜，凝固后使用。如果您想立即使用它，請(qǐng)遵循以下步驟
7. 7.把巧克力液倒在大理石臺(tái)面上
8. 8.用刮刀反復(fù)鏟巧克力液，使巧克力冷卻
9. 9.巧克力很快就會(huì)變得越來越厚。繼續(xù)翻鏟巧克力。
10. 10.當(dāng)巧克力凝固成團(tuán)，但仍然柔軟時(shí)，可以使用
11. 11.用糖漿處理的巧克力揉成幾個(gè)大豆大小的小圓
12. 12.取一塊巧克力，捏成上尖下粗的形狀。插在筷子上作為花心。
13. 13.取一個(gè)小圓粒，夾在兩張油紙中間，用搟面杖搟成圓形。盡量搟薄，玫瑰會(huì)更漂亮。但是搟得越薄，操作起來就越困難。(油紙的作用是防止巧克力粘在搟面杖上，用保鮮袋代替油紙。
14. 14.撕下油紙，把搟好的巧克力卷在花心上。這是第一片花瓣。
15. 15.繼續(xù)卷一個(gè)巧克力片作為第二片花瓣，卷在第一片花瓣上
16. 16.用手輕輕卷曲花瓣上部，成為圖中所示的樣子
17. 17.繼續(xù)用同樣的方法放第三片花瓣，使其卷曲
18. 18.這就是放第四片花瓣的樣子。放置時(shí)，將每一片新花瓣的起點(diǎn)放在上一片花瓣中間
19. 19.重復(fù)這個(gè)過程，花朵逐漸形成