信陽(yáng)毛尖屬于什么茶類(lèi) 毛尖茶屬于清茶還是花茶？紅毛尖屬于什么茶？ 信陽(yáng)毛尖茶是涼茶，信陽(yáng)毛尖茶是綠茶，綠茶，性寒苦。綠茶是未發(fā)酵的茶，龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。因?yàn)樗男晕堵岳?，味道?/p>

信陽(yáng)毛尖屬于什么茶類(lèi)

毛尖茶屬于清茶還是花茶？

紅毛尖屬于什么茶？

信陽(yáng)毛尖茶是涼茶，信陽(yáng)毛尖茶是綠茶，綠茶，性寒苦。綠茶是未發(fā)酵的茶，龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。因?yàn)樗男晕堵岳洌兜缆钥?，適合胃熱的人喝，脾胃虛寒的人不宜喝太多。此外，冬季飲用綠茶容易引起胃寒，也可能影響食欲。夏天熱的時(shí)候，喝綠茶只是取其苦寒的性質(zhì)，消暑解熱，生津止渴。擴(kuò)展數(shù)據(jù)信陽(yáng)毛尖茶具有細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯綠的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年，信陽(yáng)毛尖品牌在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)一起獲得金牌獎(jiǎng)。1990年，信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)價(jià)，獲得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖茶被譽(yù)為綠茶之王。

信陽(yáng)種茶已有2000多年的歷史。原種植于中國(guó)西南巴蜀。在信陽(yáng)優(yōu)越的自然條件下，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的演變和繁殖，形成了自己獨(dú)特的生態(tài)和品質(zhì)。

當(dāng)時(shí)沒(méi)有具體記載，茶的傳入有很多傳說(shuō)，茶的傳入有因貢茶而傳入因民間交往而傳人因戰(zhàn)爭(zhēng)而傳入的說(shuō)法。信陽(yáng)茶是巴蜀茶經(jīng)漢水流入信陽(yáng)的結(jié)論，經(jīng)過(guò)研究和大量科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)和證實(shí)。

信陽(yáng)茶學(xué)者認(rèn)為，隨著歷史的發(fā)展和貢茶的出現(xiàn)，茶已經(jīng)成為商品進(jìn)入貿(mào)易領(lǐng)域和戰(zhàn)國(guó)末期頻繁戰(zhàn)爭(zhēng)的主要驅(qū)動(dòng)力，是巴蜀茶傳入信陽(yáng)的主要驅(qū)動(dòng)力。陳椽的《茶業(yè)通史》記載：

西周初年，云南茶樹(shù)傳人四川，后北遷至陜西，以秦嶺山脈為屏障，抵御寒流，因此陜南氣候溫和，茶樹(shù)在此生根。

由于氣候條件的限制，茶樹(shù)不能再向北推進(jìn)，只能沿著漢水傳人東周政治中心的河南生根。茶樹(shù)生根于河南南部溫和的大別山。
大別山
但也有信陽(yáng)茶學(xué)者認(rèn)為，信陽(yáng)茶是我國(guó)歷史上最早的茶產(chǎn)地之一，并非從川陜移人。
茶的演變

制茶初期以治病為主題，取葉生煮湯飲，后逐漸為佐膳飲料。

唐代制餅茶，時(shí)被稱為大模茶。宋元時(shí)期改為散茶，明時(shí)制粗茶、細(xì)茶，清時(shí)制毛尖。20世紀(jì)50年代，制茶技術(shù)逐步完善，被商務(wù)部評(píng)為十大名茶。

按采制時(shí)間分為春茶(頭茶)、夏茶(即二茶)、秋茶(即白露茶、秋老白)、特級(jí)毛尖茶(一級(jí)內(nèi)茶)~5級(jí)，每級(jí)1等~5等)，級(jí)外茶。