涼粉的正確做法 涼粉怎么做好吃？ 怎么做涼粉？ 夏天天氣炎熱，吃貨喜歡在炎熱的時(shí)候吃一碗涼皮或者涼粉，涼到心里。涼粉晶瑩剔透，筋道鮮

涼粉的正確做法

涼粉怎么做好吃？

怎么做涼粉？

夏天天氣炎熱，吃貨喜歡在炎熱的時(shí)候吃一碗涼皮或者涼粉，涼到心里。涼粉晶瑩剔透，筋道鮮美！放在嘴里涼爽，有點(diǎn)軟，你可以很容易地在家里做美味的涼粉，方法并不難，我會(huì)介紹具體的方法。
豌豆淀粉，水比1:6，鹽，豆豉，醬油，辣油，花生碎，芝麻適量。一份豌豆淀粉和一份水。放入盆中，加入少許鹽，攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒。
鍋5份水放入鍋中煮沸后，將混合好的豌豆淀粉倒入水中，攪拌時(shí)倒入鍋中。透明后，保持小火，攪拌均勻。如果你在水中冒泡，你可以從鍋里出來(lái)。把它放在碗里，等它涼了。
另一碗調(diào)味汁、姜、鹽、豆豉、蒜末、蔥末。芝麻、醬油、醋攪拌均勻，等待涼粉切成小塊，倒入汁中，撒上花生和芝麻。
這里的水和豌豆粉的比例非常重要，不成形。汁液可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整。

如何在家自制涼粉？
自制涼粉的做法
1.用一份水將淀粉溶化成水淀粉
2.鍋里放水放入鍋中燒開(kāi)，將調(diào)好的淀粉水慢慢倒入沸水中
3.加熱時(shí)，用勺子不停地?cái)嚢?，直到淀粉糊變得透明，不再有乳白色的生粉。用勺子舀起?lái)，形成片狀流下來(lái)。鍋里有小氣泡翻騰，可以關(guān)火