怎樣包粽子好吃又簡單 怎樣快速簡單地包粽子？包粽子怎么做？ 做粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗。首先要準備粽子葉。老北京做粽子的粽子葉一般是蘆葦葉，用來做粽子叫粽子葉。其次，準備粽子里的餡料，把餡料

怎樣包粽子好吃又簡單

怎樣快速簡單地包粽子？

包粽子怎么做？

做粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗。首先要準備粽子葉。老北京做粽子的粽子葉一般是蘆葦葉，用來做粽子叫粽子葉。其次，準備粽子里的餡料，把餡料放在粽子葉里，粽子就完成了。豆沙粽子不宜捆得太緊，以免米粒擠入豆沙中。如果煮不透，就會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽不宜用肥豬肉扎緊，松緊適中。如果用瘦豬肉，就要扎緊，因為瘦肉煮熟后會收縮，粽子餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

粽子怎么包好吃？

原配方：糯米、瘦肥肉、醬油、鹽、白糖、味精、白酒 嘉興五芳齋粽子的制作方法確實有獨特的功效。
1.餡料：包裝鮮肉餃子粽子的餡料采用肥瘦適中去皮的腿肉，按橫絲切成小方形，然后放入盆中，不用醬油攪拌，而是加入少量鹽、糖、味精、白酒等，用手反復(fù)攪拌，直到肉出現(xiàn)小白泡。這種肉煮熟后特別嫩，有火腿的味道。如果按直線切割，然后用醬油浸泡，肉不容易煮脆，味道有點醬油味。
2.淘米:糯米是包軋粽子的主料，不僅注重米質(zhì)好，還有淘米的訣竅。就是淘得快，洗得干凈，最后用清水沖洗，不再用手攪拌。這樣，15分鐘左右，米中的積水就可以瀝干了。因為淘米吸水量少，用醬油拌米時咸味容易吸收。
3.烹飪：烹飪也不同于一般的烹飪方法，不是用冷水，而是用沸水，不要失去粽子的味道。用上述方法包裝的鮮肉粽子，剛開始鍋時，切開若殼，放在瓷盆里，用筷子均勻夾成四塊，肉塊，糯但不腐爛。味道鮮美，油津津，油但不油膩，味道獨特。