牙簽牛肉的做法步驟 牙簽牛肉怎么樣？牙簽牛肉是怎么做的？ 牙簽牛肉材料牛肉、洋蔥2，辣椒粉，料酒，辣椒油，鹽，植物油，淀粉，五香粉，辣椒油，芝麻油做法1。將牛肉清洗干凈，切成小塊。2.加入

牙簽牛肉的做法步驟

牙簽牛肉怎么樣？

牙簽牛肉是怎么做的？

牙簽牛肉材料牛肉、洋蔥2，辣椒粉，料酒，辣椒油，鹽，植物油，淀粉，五香粉，辣椒油，芝麻油做法1。將牛肉清洗干凈，切成小塊。2.加入芝麻油、料酒、辣椒油、辣椒油、辣椒粉、五香粉、鹽和淀粉，拌勻。3.將蔥洗凈切成小塊，放入油鍋中炒蔥油，盛出。4.冷卻后，倒入牛肉中，攪拌均勻，腌制30分鐘。5.用牙簽將腌制好的牛肉一塊一塊地串起來。6.凈鍋復(fù)火，加油至50%熱，放入牛肉后中火煎1分鐘。7.關(guān)火，取出瀝油。

配料:牛肉、洋蔥、生姜、鹽、味精、雞精、白糖、胡椒粉、孜然、醬油、蠔油、雞蛋、干辣椒節(jié)、辣椒面、香油、牙簽
做法:將牛肉切成小丁，放入生姜、洋蔥、料酒中，然后加入鹽、味精、雞精、白糖、胡椒粉、孜然粉、醬油、蠔油、雞蛋，攪拌均勻，腌制20分鐘，用牙簽把肉串好，在油鍋里炸，在外面酥脆，在里面嫩，然后在鍋里放入干辣椒、辣椒節(jié)、蒜米、炒香，然后在牙簽肉上均勻撒入辣椒面、白芝麻、均勻翻炒，然后在鍋里倒入香油。
知識點:炸的時候注意油溫 不要炸太多！ 牙簽必須用清水浸泡，這樣炸的時候就不會糊了
這種牙簽牛肉可以根據(jù)自己的口味調(diào)整辣椒面的重量！這種牙簽牛肉對美食家和喜歡喝酒的朋友來說簡直讓你沒有抵抗力。！

小貼士
1.孜然最好提前用干凈無油的鍋炒，然后用搟面杖稍微爆裂，這樣孜然的香氣就會充分釋放出來。
2.大蒜有兩種方法，一種是直接在超市買一種叫大蒜粉，最后灑在上面，另一種是用小火炒大蒜到金焦香，最后和牛肉一起炒，兩者都充滿了大蒜，但方法有點不同，你可以選擇任何一種。
3.就我個人而言，我認為這種牛肉吃的是干香，所以在炒的時候，注意溫度，炒干香，味道會更好，當(dāng)然，也要注意溫度，不要太干，然后失去嚼牛肉的樂趣。